| Баклажаны | 400 г |
| Перец красный сладкий | 300 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.1% | 6909 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.2% | 11200 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 30.7% | 1176 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 14.4% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.1 мкг | 900 мкг | 11.5% | 41.5% | 873 г |
| бета Каротин | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 44.8% | 808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 13.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 9.4% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 2.05 мг | 500 мг | 0.4% | 1.4% | 24390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 6.5% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 37.9% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.33 мкг | 400 мкг | 3.6% | 13% | 2791 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.67 мг | 90 мг | 74.1% | 267.5% | 135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 9% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 0.506 мкг | 50 мкг | 1% | 3.6% | 9881 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 7.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7851 мг | 20 мг | 3.9% | 14.1% | 2547 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.72 мг | 2500 мг | 8.5% | 30.7% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 13.64 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.1% | 7331 г |
| Магний, Mg | 12.64 мг | 400 мг | 3.2% | 11.6% | 3165 г |
| Натрий, Na | 7.51 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.2% | 17310 г |
| Сера, S | 18.24 мг | 1000 мг | 1.8% | 6.5% | 5482 г |
| Фосфор, P | 33.7 мг | 800 мг | 4.2% | 15.2% | 2374 г |
| Хлор, Cl | 40.08 мг | 2300 мг | 1.7% | 6.1% | 5739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.515 мг | 18 мг | 2.9% | 10.5% | 3495 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 5.8% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 3.602 мкг | 10 мкг | 36% | 130% | 278 г |
| Марганец, Mn | 0.1793 мг | 2 мг | 9% | 32.5% | 1115 г |
| Медь, Cu | 113.41 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 40.8% | 882 г |
| Молибден, Mo | 5.211 мкг | 70 мкг | 7.4% | 26.7% | 1343 г |
| Никель, Ni | 4.444 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.123 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 44715 г |
| Фтор, F | 16.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 23838 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 23.1% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 0.3816 мг | 12 мг | 3.2% | 11.6% | 3145 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.383 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | min 16.8 г | 1.5% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность «Закуска из баклажанов» составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».