Мой здоровый рацион

Рецепт мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мимоза

Скумбрия атлантическая в масле. Консервы 245 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 197 г
Яйцо куриное 362 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.7 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.4% 704 г
Жиры 30.4 г 56 г 54.3% 16.9% 184 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 0.8% 4066 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125 мкг 900 мкг 13.9% 4.3% 720 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 4.5% 687 г
Витамин В4, холин 136.33 мг 500 мг 27.3% 8.5% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 5.3% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 2.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 5.315 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7526 г
Витамин В12, кобаламин 3.891 мкг 3 мкг 129.7% 40.3% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 8.609 мкг 10 мкг 86.1% 26.8% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.424 мг 15 мг 69.5% 21.6% 144 г
Витамин Н, биотин 9.15 мкг 50 мкг 18.3% 5.7% 546 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.7297 мг 20 мг 23.6% 7.3% 423 г
Ниацин 2.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.91 мг 2500 мг 5.6% 1.7% 1774 г
Кальций, Ca 43.82 мг 1000 мг 4.4% 1.4% 2282 г
Магний, Mg 20.78 мг 400 мг 5.2% 1.6% 1925 г
Натрий, Na 350.88 мг 1300 мг 27% 8.4% 370 г
Сера, S 123.12 мг 1000 мг 12.3% 3.8% 812 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 6.5% 476 г
Хлор, Cl 288.42 мг 2300 мг 12.5% 3.9% 797 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.858 мг 18 мг 10.3% 3.2% 969 г
Йод, I 22.72 мкг 150 мкг 15.1% 4.7% 660 г
Кобальт, Co 21.567 мкг 10 мкг 215.7% 67.1% 46 г
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 1.1% 2946 г
Медь, Cu 119.65 мкг 1000 мкг 12% 3.7% 836 г
Молибден, Mo 6.053 мкг 70 мкг 8.6% 2.7% 1156 г
Никель, Ni 3.657 мкг ~
Селен, Se 27.261 мкг 55 мкг 49.6% 15.4% 202 г
Фтор, F 451.38 мкг 4000 мкг 11.3% 3.5% 886 г
Хром, Cr 18.56 мкг 50 мкг 37.1% 11.5% 269 г
Цинк, Zn 0.7131 мг 12 мг 5.9% 1.8% 1683 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 27.6%
Омега-6 жирные кислоты 10.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 298.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.602 г min 16.8 г 45.3% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.162 г от 11.2 до 20.6 г 100% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 10.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность мимоза составляет 321,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».