| Горчичный порошок | 100 г |
| Вода | 266 г |
| Уксус 9% | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.5% | 927 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.4% | 933 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.7% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.8% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.368 мг | 15 мг | 15.8% | 12.5% | 633 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4066 мг | 20 мг | 7% | 5.5% | 1422 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.32 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.8% | 1371 г |
| Кальций, Ca | 93.45 мг | 1000 мг | 9.3% | 7.3% | 1070 г |
| Магний, Mg | 100.77 мг | 400 мг | 25.2% | 19.9% | 397 г |
| Натрий, Na | 1121.28 мг | 1300 мг | 86.3% | 68% | 116 г |
| Сера, S | 5.73 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 17452 г |
| Фосфор, P | 177.3 мг | 800 мг | 22.2% | 17.5% | 451 г |
| Хлор, Cl | 1706.25 мг | 2300 мг | 74.2% | 58.5% | 135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.883 мг | 18 мг | 49.4% | 38.9% | 203 г |
| Кобальт, Co | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3.4% | 2331 г |
| Марганец, Mn | 0.0081 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 24691 г |
| Медь, Cu | 8.09 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12361 г |
| Молибден, Mo | 3.143 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.5% | 2227 г |
| Фтор, F | 58.46 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6842 г |
| Цинк, Zn | 0.0171 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 70175 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 38.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.517 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.686 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.686 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.31 г | ~ |
Энергетическая ценность горчица домашняя составляет 126,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».