| Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 415 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.3 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 667 г |
| Белки | 34.5 г | 76 г | 45.4% | 18% | 220 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 8.3% | 479 г |
| Вода | 52.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4338 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.8% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.6% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 144.19 мг | 500 мг | 28.8% | 11.4% | 347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.993 мг | 5 мг | 19.9% | 7.9% | 504 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.942 мг | 2 мг | 47.1% | 18.7% | 212 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.902 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.8% | 2234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.774 мкг | 3 мкг | 59.1% | 23.4% | 169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 1.3% | 2970 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.183 мг | 20 мг | 50.9% | 20.2% | 196 г |
| Бетаин | 21.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 533.8 мг | 2500 мг | 21.4% | 8.5% | 468 г |
| Кальций, Ca | 40.69 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.6% | 2458 г |
| Магний, Mg | 35.8 мг | 400 мг | 9% | 3.6% | 1117 г |
| Натрий, Na | 87.88 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.7% | 1479 г |
| Фосфор, P | 317.4 мг | 800 мг | 39.7% | 15.7% | 252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.523 мг | 18 мг | 14% | 5.5% | 713 г |
| Марганец, Mn | 0.0195 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10256 г |
| Медь, Cu | 117.18 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 4.6% | 853 г |
| Селен, Se | 38.896 мкг | 55 мкг | 70.7% | 28% | 141 г |
| Цинк, Zn | 6.0216 мг | 12 мг | 50.2% | 19.9% | 199 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.233 г | ~ | |||
| Валин | 1.714 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.747 г | ~ | |||
| Лизин | 2.918 г | ~ | |||
| Метионин | 0.9 г | ~ | |||
| Треонин | 1.38 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.146 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.363 г | ~ | |||
| Глицин | 2.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.183 г | ~ | |||
| Пролин | 1.647 г | ~ | |||
| Серин | 1.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.396 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.759 г | min 16.8 г | 28.3% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина отварная составляет 252,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».