| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.1% | 5067 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 14.5% | 737 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 14.9% | 714 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 406.8 мкг | 900 мкг | 45.2% | 48.1% | 221 г |
| альфа Каротин | 1.348 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.513 мг | 5 мг | 50.3% | 53.6% | 199 г |
| бета Криптоксантин | 7.566 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.397 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 1.42 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 35211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 2.4% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 11.1% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.83 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5% | 2124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.7 мг | 90 мг | 28.6% | 30.5% | 350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.772 мг | 15 мг | 25.1% | 26.7% | 398 г |
| Витамин Н, биотин | 0.382 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 13089 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.2 мкг | 120 мкг | 12.7% | 13.5% | 789 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9909 мг | 20 мг | 5% | 5.3% | 2018 г |
| Ниацин | 0.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.17 мг | 2500 мг | 9.4% | 10% | 1063 г |
| Кальций, Ca | 19.71 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 5074 г |
| Магний, Mg | 16.48 мг | 400 мг | 4.1% | 4.4% | 2427 г |
| Натрий, Na | 9.11 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 14270 г |
| Сера, S | 17.42 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5741 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 5% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 37.22 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.7% | 6179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 563.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 3.7% | 2880 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 1.966 мкг | 10 мкг | 19.7% | 21% | 509 г |
| Литий, Li | 1.124 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1794 мг | 2 мг | 9% | 9.6% | 1115 г |
| Медь, Cu | 112.64 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 12% | 888 г |
| Молибден, Mo | 6.601 мкг | 70 мкг | 9.4% | 10% | 1060 г |
| Никель, Ni | 2.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 50459 г |
| Фтор, F | 14.16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28249 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.3052 мг | 12 мг | 2.5% | 2.7% | 3932 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.556 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.112 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.793 г | min 16.8 г | 10.7% | 11.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.786 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 40% | 42.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.481 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из баклажанов составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».