| Кабачок | 500 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Укроп, свежий | 100 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
1. Порезать молодые кабачки кружочками. 2. Сделать рассол на холодной кипячёной воде: соль, чеснок, сахар, уксус яблочный,укроп. 3. Залить кабачки рассолом и сверху ложку растительного масла. 4. В холодильник на сутки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6.1% | 9356 г |
| Белки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 2.8% | 19000 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 7.8% | 7000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 6.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 11.1% | 5000 г |
| Вода | 95.1 г | 2273 г | 4.2% | 23.3% | 2390 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 15.6% | 3600 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 1.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 5% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 8.9% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 0.14 мг | 500 мг | 357143 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 6.7% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 13.3% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.392 мкг | 400 мкг | 3.3% | 18.3% | 2987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.79 мг | 90 мг | 10.9% | 60.6% | 919 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 11.1% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.122 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.1% | 40984 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3252 мг | 20 мг | 1.6% | 8.9% | 6150 г |
| Ниацин | 0.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.53 мг | 2500 мг | 4.8% | 26.7% | 2092 г |
| Кальций, Ca | 23.44 мг | 1000 мг | 2.3% | 12.8% | 4266 г |
| Магний, Mg | 7.08 мг | 400 мг | 1.8% | 10% | 5650 г |
| Натрий, Na | 240.43 мг | 1300 мг | 18.5% | 102.8% | 541 г |
| Сера, S | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 1.1% | 58824 г |
| Фосфор, P | 8.9 мг | 800 мг | 1.1% | 6.1% | 8989 г |
| Хлор, Cl | 363.89 мг | 2300 мг | 15.8% | 87.8% | 632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.555 мг | 18 мг | 3.1% | 17.2% | 3243 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 8.3% | 6849 г |
| Марганец, Mn | 0.0851 мг | 2 мг | 4.3% | 23.9% | 2350 г |
| Медь, Cu | 11.84 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 6.7% | 8446 г |
| Молибден, Mo | 0.669 мкг | 70 мкг | 1% | 5.6% | 10463 г |
| Селен, Se | 0.086 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.1% | 63953 г |
| Фтор, F | 60.79 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 8.3% | 6580 г |
| Цинк, Zn | 0.0657 мг | 12 мг | 0.5% | 2.8% | 18265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | min 16.8 г | 1.1% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Маринованные кабачки составляет 18 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».