| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 885 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 10 г |
| Сметана 10,0% жирности | 20 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.7 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 25.1 г | 76 г | 33% | 17% | 303 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 8% | 644 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3377 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13675.8 мкг | 900 мкг | 1519.5% | 784.5% | 7 г |
| Ретинол | 8.196 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.437 мг | 1.5 мг | 29.1% | 15% | 343 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.733 мг | 1.8 мг | 96.3% | 49.7% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 0.8 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.093 мг | 2 мг | 54.7% | 28.2% | 183 г |
| Витамин В9, фолаты | 356.344 мкг | 400 мкг | 89.1% | 46% | 112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.65 мг | 90 мг | 28.5% | 14.7% | 351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.427 мг | 15 мг | 16.2% | 8.4% | 618 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43860 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.7359 мг | 20 мг | 103.7% | 53.5% | 96 г |
| Ниацин | 8.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.02 мг | 2500 мг | 15.3% | 7.9% | 654 г |
| Кальций, Ca | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4912 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Магний, Mg | 28.91 мг | 400 мг | 7.2% | 3.7% | 1384 г |
| Натрий, Na | 63.45 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.5% | 2049 г |
| Сера, S | 7.93 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12610 г |
| Фосфор, P | 281.8 мг | 800 мг | 35.2% | 18.2% | 284 г |
| Хлор, Cl | 2.62 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 87786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.284 мг | 18 мг | 79.4% | 41% | 126 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 20.974 мкг | 10 мкг | 209.7% | 108.3% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3715 мг | 2 мг | 18.6% | 9.6% | 538 г |
| Медь, Cu | 556.17 мкг | 1000 мкг | 55.6% | 28.7% | 180 г |
| Молибден, Mo | 98.526 мкг | 70 мкг | 140.8% | 72.7% | 71 г |
| Никель, Ni | 0.312 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 59140 г |
| Фтор, F | 3.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 124611 г |
| Хром, Cr | 11.15 мкг | 50 мкг | 22.3% | 11.5% | 448 г |
| Цинк, Zn | 5.8256 мг | 12 мг | 48.5% | 25% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.001 г | ~ | |||
| Валин | 1.403 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.715 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.503 г | ~ | |||
| Лизин | 2.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.645 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.991 г | ~ | |||
| Треонин | 1.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 1.554 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.484 г | ~ | |||
| Глицин | 1.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.233 г | ~ | |||
| Пролин | 1.206 г | ~ | |||
| Серин | 1.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.143 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.85 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.557 г | min 16.8 г | 15.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.374 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 35% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.77 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 193,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».