| Лук репчатый | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 200 г |
| Кабачок | 400 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Вода | 500 г |
1 небольшая луковица, нарезать полукольцами 2 средних помидора, крупно нарезать 1 ч.л. соли 1/4 ч.л. перца Нарезать кабачки крупной соломкой или кубиками. Обжарьте(без масла), помешивая, лук примерно 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте помидоры и приправьте солью и перцем. Продолжайте тушить, помешивая, еще 5 минут. Добавьте кабачки, лавровый лист и базилик. Накройте крышкой, убавьте огонь до слабого и тушите примерно 20 минут, изредка помешивая. Перед подачей достаньте лавровый лист.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.6 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4363 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.4% | 5846 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.8% | 14000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 8.3% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 28.5% | 909 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 10.1% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58 мкг | 900 мкг | 6.4% | 16.6% | 1552 г |
| альфа Каротин | 0.452 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 17.9% | 1445 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.572 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 10.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 2.9 мг | 500 мг | 0.6% | 1.6% | 17241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 10.6% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 21% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 12.4% | 2105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.1 мг | 90 мг | 26.8% | 69.4% | 373 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 7.8% | 3386 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 5.2% | 5102 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 21.5% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9636 мг | 20 мг | 4.8% | 12.4% | 2076 г |
| Ниацин | 0.72 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.98 мг | 2500 мг | 14.1% | 36.5% | 708 г |
| Кальций, Ca | 38.93 мг | 1000 мг | 3.9% | 10.1% | 2569 г |
| Магний, Mg | 22.08 мг | 400 мг | 5.5% | 14.2% | 1812 г |
| Натрий, Na | 4.85 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 26804 г |
| Сера, S | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.9% | 5319 г |
| Фосфор, P | 32.9 мг | 800 мг | 4.1% | 10.6% | 2432 г |
| Хлор, Cl | 29.2 мг | 2300 мг | 1.3% | 3.4% | 7877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.286 мг | 18 мг | 7.1% | 18.4% | 1400 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.3% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 88.1% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.1591 мг | 2 мг | 8% | 20.7% | 1257 г |
| Медь, Cu | 71.83 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 18.7% | 1392 г |
| Молибден, Mo | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% | 10.4% | 2500 г |
| Никель, Ni | 5.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.178 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 30899 г |
| Фтор, F | 114.2 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 7.5% | 3503 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 12.4% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.2858 мг | 12 мг | 2.4% | 6.2% | 4199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.424 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки тушеные с луком и помидорами 1 составляет 38,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».