| Портулак, вареный, без соли | 1000 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 30 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3827 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.5% | 5067 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 12.5% | 1806 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.9% | 5919 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 9.1% | 2512 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.6 мкг | 900 мкг | 10% | 22.7% | 1004 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 11.1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.8% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 8.9% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.694 мкг | 400 мкг | 2.2% | 5% | 4601 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.36 мг | 90 мг | 11.5% | 26.1% | 869 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.188 мг | 15 мг | 7.9% | 18% | 1263 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.5% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4486 мг | 20 мг | 2.2% | 5% | 4458 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.23 мг | 2500 мг | 18.9% | 43% | 528 г |
| Кальций, Ca | 76.54 мг | 1000 мг | 7.7% | 17.5% | 1307 г |
| Магний, Mg | 64.74 мг | 400 мг | 16.2% | 36.8% | 618 г |
| Натрий, Na | 42.52 мг | 1300 мг | 3.3% | 7.5% | 3057 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 10.5% | 2174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 9.5% | 2384 г |
| Марганец, Mn | 0.3086 мг | 2 мг | 15.4% | 35% | 648 г |
| Медь, Cu | 112.13 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 25.5% | 892 г |
| Селен, Se | 0.976 мкг | 55 мкг | 1.8% | 4.1% | 5635 г |
| Цинк, Zn | 0.1727 мг | 12 мг | 1.4% | 3.2% | 6948 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 91.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.89 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | min 16.8 г | 3.4% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.901 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 38.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.901 г | ~ |
Энергетическая ценность портулак составляет 44 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».