| Печень куриная (Жарка) | 900 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь, красная | 175 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Рис, зерно продовольственное | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Масло подсолнечное | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 10.7% | 650 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.7% | 903 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.3% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 2.6% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6785.7 мкг | 900 мкг | 754% | 521.8% | 13 г |
| Ретинол | 2.179 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.35 мг | 5 мг | 27% | 18.7% | 370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 9.8% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.744 мг | 1.8 мг | 41.3% | 28.6% | 242 г |
| Витамин В4, холин | 129.79 мг | 500 мг | 26% | 18% | 385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 2.4% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.575 мг | 2 мг | 28.8% | 19.9% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.665 мкг | 400 мкг | 34.4% | 23.8% | 291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.092 мкг | 3 мкг | 303.1% | 209.8% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.88 мг | 90 мг | 9.9% | 6.9% | 1014 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.718 мг | 15 мг | 11.5% | 8% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 2.277 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.2% | 2196 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2303 мг | 20 мг | 41.2% | 28.5% | 243 г |
| Ниацин | 3.949 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.46 мг | 2500 мг | 8.6% | 6% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 23.21 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4308 г |
| Кремний, Si | 75.531 мг | 30 мг | 251.8% | 174.3% | 40 г |
| Магний, Mg | 26.5 мг | 400 мг | 6.6% | 4.6% | 1509 г |
| Натрий, Na | 37.24 мг | 1300 мг | 2.9% | 2% | 3491 г |
| Сера, S | 140.1 мг | 1000 мг | 14% | 9.7% | 714 г |
| Фосфор, P | 184.8 мг | 800 мг | 23.1% | 16% | 433 г |
| Хлор, Cl | 22.81 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 10083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.433 мг | 18 мг | 41.3% | 28.6% | 242 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 10.079 мкг | 10 мкг | 100.8% | 69.8% | 99 г |
| Литий, Li | 0.638 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4657 мг | 2 мг | 23.3% | 16.1% | 429 г |
| Медь, Cu | 269.81 мкг | 1000 мкг | 27% | 18.7% | 371 г |
| Молибден, Mo | 34.438 мкг | 70 мкг | 49.2% | 34% | 203 г |
| Никель, Ni | 3.722 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.35 мкг | 55 мкг | 60.6% | 41.9% | 165 г |
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.45 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12327 г |
| Хром, Cr | 5.77 мкг | 50 мкг | 11.5% | 8% | 867 г |
| Цинк, Zn | 3.9548 мг | 12 мг | 33% | 22.8% | 303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.887 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.768 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.265 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.67 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.641 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.763 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.715 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.85 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.079 г | min 16.8 г | 12.4% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.939 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночники составляет 144,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».