| Перец сладкий | 100 г |
| Баклажаны | 100 г |
| Лук жареный по 2-56 | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2071 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.2% | 3800 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.7% | 1600 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 5.7% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 17.8% | 690 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.5 мкг | 900 мкг | 10.7% | 13.2% | 933 г |
| бета Каротин | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 14.3% | 862 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 1.68 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 29762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 1.6% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 9.2% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.875 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.1% | 4051 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.75 мг | 90 мг | 66.4% | 81.7% | 151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 11.4% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.85 мг | 20 мг | 4.3% | 5.3% | 2353 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.25 мг | 2500 мг | 10.3% | 12.7% | 968 г |
| Кальций, Ca | 26.5 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.3% | 3774 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 5% | 2424 г |
| Натрий, Na | 80.75 мг | 1300 мг | 6.2% | 7.6% | 1610 г |
| Сера, S | 6.75 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.9% | 14815 г |
| Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 8.4% | 1481 г |
| Хлор, Cl | 26 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.4% | 8846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 6.3% | 1946 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.75 мкг | 10 мкг | 17.5% | 21.5% | 571 г |
| Марганец, Mn | 0.0875 мг | 2 мг | 4.4% | 5.4% | 2286 г |
| Медь, Cu | 62.5 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 7.7% | 1600 г |
| Молибден, Mo | 4.25 мкг | 70 мкг | 6.1% | 7.5% | 1647 г |
| Никель, Ni | 3.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Фтор, F | 8.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47059 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.1225 мг | 12 мг | 1% | 1.2% | 9796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность туш.овищи баклажан составляет 81,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».