| Капуста белокочанная | 300 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
361 перетереть и добавить масло
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8.9% | 4000 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.8% | 18667 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.7% | 1000 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 14.3% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 24.3% | 1475 г |
| альфа Каротин | 1.995 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 27.1% | 1323 г |
| бета Криптоксантин | 11.191 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.9% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 17.5% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 9.86 мг | 500 мг | 2% | 7.1% | 5071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 4.3% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 19.6% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.025 мкг | 400 мкг | 7.8% | 27.9% | 1289 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.73 мг | 90 мг | 64.1% | 228.9% | 156 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 6.4% | 5415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 89.6 мкг | 120 мкг | 74.7% | 266.8% | 134 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9243 мг | 20 мг | 4.6% | 16.4% | 2164 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.43 мг | 2500 мг | 13.3% | 47.5% | 750 г |
| Кальций, Ca | 61.68 мг | 1000 мг | 6.2% | 22.1% | 1621 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 16.8% | 2123 г |
| Натрий, Na | 124.52 мг | 1300 мг | 9.6% | 34.3% | 1044 г |
| Сера, S | 32.58 мг | 1000 мг | 3.3% | 11.8% | 3069 г |
| Фосфор, P | 33.7 мг | 800 мг | 4.2% | 15% | 2374 г |
| Хлор, Cl | 199.31 мг | 2300 мг | 8.7% | 31.1% | 1154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 498.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.025 мг | 18 мг | 5.7% | 20.4% | 1756 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 6.1% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 2.922 мкг | 10 мкг | 29.2% | 104.3% | 342 г |
| Марганец, Mn | 0.2427 мг | 2 мг | 12.1% | 43.2% | 824 г |
| Медь, Cu | 92.77 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 33.2% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 9.723 мкг | 70 мкг | 13.9% | 49.6% | 720 г |
| Никель, Ni | 12.465 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.327 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.1% | 16820 г |
| Фтор, F | 8.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 48135 г |
| Хром, Cr | 4.38 мкг | 50 мкг | 8.8% | 31.4% | 1142 г |
| Цинк, Zn | 0.4371 мг | 12 мг | 3.6% | 12.9% | 2745 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.72 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.277 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.166 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.773 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из молодой капусты составляет 28 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».