| Скумбрия атлантическая, сырая | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 75 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 11.4% | 447 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 11.6% | 441 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3879 г |
| Зола | 6.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.1 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.7% | 1871 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.273 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 1.647 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.719 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.4% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.286 мг | 1.8 мг | 15.9% | 8.1% | 629 г |
| Витамин В4, холин | 59.31 мг | 500 мг | 11.9% | 6.1% | 843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 8% | 638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 9.3% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.435 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 27875 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.93 мкг | 3 мкг | 264.3% | 134.5% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.659 мкг | 10 мкг | 146.6% | 74.6% | 68 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 14.659 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.41 мг | 15 мг | 9.4% | 4.8% | 1064 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 3% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2797 мг | 20 мг | 41.4% | 21.1% | 242 г |
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.94 мг | 2500 мг | 11.7% | 6% | 853 г |
| Кальций, Ca | 33.76 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2962 г |
| Магний, Mg | 71.09 мг | 400 мг | 17.8% | 9.1% | 563 г |
| Натрий, Na | 2285.39 мг | 1300 мг | 175.8% | 89.5% | 57 г |
| Сера, S | 10.24 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9766 г |
| Фосфор, P | 202.5 мг | 800 мг | 25.3% | 12.9% | 395 г |
| Хлор, Cl | 3396.62 мг | 2300 мг | 147.7% | 75.2% | 68 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.706 мг | 18 мг | 9.5% | 4.8% | 1055 г |
| Кобальт, Co | 0.854 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.3% | 1171 г |
| Марганец, Mn | 0.0832 мг | 2 мг | 4.2% | 2.1% | 2404 г |
| Медь, Cu | 85.15 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.3% | 1174 г |
| Молибден, Mo | 6.259 мкг | 70 мкг | 8.9% | 4.5% | 1118 г |
| Селен, Se | 40.168 мкг | 55 мкг | 73% | 37.2% | 137 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6151 мг | 12 мг | 5.1% | 2.6% | 1951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.873 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.499 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.377 г | ~ | |||
| Лизин | 1.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.742 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.735 г | ~ | |||
| Глицин | 0.813 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.529 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.691 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 50.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.154 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.015 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.937 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.387 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.972 г | min 16.8 г | 29.6% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.946 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.281 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.818 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.276 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия домашняя составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».