| Вода | 800 г |
| Желудок цыпленка бройлера | 2000 г |
Тушим промытые желудочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 22.4% | 349 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3161 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.9% | 2671 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 6.9% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 5.8% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.211 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4872 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7895 мг | 20 мг | 38.9% | 30.3% | 257 г |
| Ниацин | 2.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.32 мг | 2500 мг | 13.9% | 10.8% | 722 г |
| Кальций, Ca | 14.53 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6882 г |
| Магний, Mg | 19.37 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2065 г |
| Натрий, Na | 102.48 мг | 1300 мг | 7.9% | 6.2% | 1269 г |
| Сера, S | 0.42 мг | 1000 мг | 238095 г | ||
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 13.4% | 580 г |
| Хлор, Cl | 0.59 мг | 2300 мг | 389831 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.895 мг | 18 мг | 21.6% | 16.8% | 462 г |
| Кобальт, Co | 12.632 мкг | 10 мкг | 126.3% | 98.4% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.0533 мг | 2 мг | 2.7% | 2.1% | 3752 г |
| Медь, Cu | 105.52 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8.3% | 948 г |
| Молибден, Mo | 8.737 мкг | 70 мкг | 12.5% | 9.7% | 801 г |
| Фтор, F | 42.11 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9499 г |
| Хром, Cr | 7.37 мкг | 50 мкг | 14.7% | 11.4% | 678 г |
| Цинк, Zn | 3.7895 мг | 12 мг | 31.6% | 24.6% | 317 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.547 г | ~ | |||
| Валин | 0.979 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.579 г | ~ | |||
| Лизин | 1.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.684 г | ~ | |||
| Треонин | 1.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.779 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.463 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.937 г | ~ | |||
| Глицин | 1.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.432 г | ~ | |||
| Пролин | 1.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.979 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.495 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки куриные_тушеные составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».