| Куриный фарш, сырой | 650 г |
| Лук пассерованый | 90 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Кабачок | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 8.8% | 623 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 13.8% | 394 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3247 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 5.2% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 41.37 мг | 500 мг | 8.3% | 4.5% | 1209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% | 8.4% | 645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 10.4% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.999 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.383 мкг | 3 мкг | 12.8% | 7% | 783 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 1.8% | 3020 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.018 мг | 15 мг | 20.1% | 10.9% | 497 г |
| гамма Токоферол | 0.116 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9863 мг | 20 мг | 19.9% | 10.8% | 502 г |
| Ниацин | 0.113 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.57 мг | 2500 мг | 16.6% | 9% | 602 г |
| Кальций, Ca | 10.2 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Магний, Mg | 17.47 мг | 400 мг | 4.4% | 2.4% | 2290 г |
| Натрий, Na | 54.53 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.3% | 2384 г |
| Сера, S | 7.97 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12547 г |
| Фосфор, P | 130.8 мг | 800 мг | 16.4% | 8.9% | 612 г |
| Хлор, Cl | 3.07 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 74919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.613 мкг | 10 мкг | 6.1% | 3.3% | 1631 г |
| Марганец, Mn | 0.0392 мг | 2 мг | 2% | 1.1% | 5102 г |
| Медь, Cu | 55.52 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 3% | 1801 г |
| Никель, Ni | 0.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.979 мкг | 55 мкг | 12.7% | 6.9% | 788 г |
| Фтор, F | 3.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 105263 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 1.1101 мг | 12 мг | 9.3% | 5.1% | 1081 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лизин | 1.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.685 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.814 г | ~ | |||
| Пролин | 0.454 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.155 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.962 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.947 г | min 16.8 г | 29.4% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.452 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.985 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.5% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.827 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш с грибами и кабачком составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».