| Свинина, лопаточная часть (Варка без слива) | 570 г |
| Вода | 2800 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 78 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 0 г |
| Масло подсолнечное | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Картофель (Варка без слива) | 530 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 25 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.3 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3220 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.1% | 3167 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 10.3% | 1867 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 2.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.9% | 6667 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 7.6% | 2484 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.1 мкг | 900 мкг | 4.5% | 8.6% | 2244 г |
| бета Каротин | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 9.2% | 2075 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 10.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.1% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 11.45 мг | 500 мг | 2.3% | 4.4% | 4367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 4.8% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 9% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.058 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1% | 19436 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 2.7% | 7377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.025 мг | 15 мг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9012 мг | 20 мг | 4.5% | 8.6% | 2219 г |
| Ниацин | 0.384 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.87 мг | 2500 мг | 4.2% | 8% | 2361 г |
| Кальций, Ca | 7.03 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.3% | 14225 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 3.4% | 5714 г |
| Натрий, Na | 47.29 мг | 1300 мг | 3.6% | 6.9% | 2749 г |
| Сера, S | 39.85 мг | 1000 мг | 4% | 7.6% | 2509 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 6.3% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 80.94 мг | 2300 мг | 3.5% | 6.7% | 2842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 3.3% | 6000 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.3% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 2.007 мкг | 10 мкг | 20.1% | 38.4% | 498 г |
| Литий, Li | 11.055 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0327 мг | 2 мг | 1.6% | 3.1% | 6116 г |
| Медь, Cu | 36.35 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6.9% | 2751 г |
| Молибден, Mo | 3.238 мкг | 70 мкг | 4.6% | 8.8% | 2162 г |
| Никель, Ni | 2.623 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 122222 г |
| Фтор, F | 90.2 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 4.4% | 4435 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 13.4% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.378 мг | 12 мг | 3.2% | 6.1% | 3175 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон свиной составляет 52,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».