Мой здоровый рацион

Рецепт яичница с шампиньонами (07-06-2015). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яичница с шампиньонами (07-06-2015)

Шампиньоны 241 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 15 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 255 г
соль с йодом (jozo) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница с шампиньонами (07-06-2015)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.3% 710 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.3% 549 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3035 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.9 мкг 900 мкг 20.3% 14.9% 492 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.7% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.553 мг 1.8 мг 30.7% 22.5% 325 г
Витамин В4, холин 159.22 мг 500 мг 31.8% 23.3% 314 г
Витамин В5, пантотеновая 2.084 мг 5 мг 41.7% 30.5% 240 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 22.425 мкг 400 мкг 5.6% 4.1% 1784 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 8.1% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин D, кальциферол 1.444 мкг 10 мкг 14.4% 10.5% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 2.3% 3138 г
Витамин Н, биотин 12.813 мкг 50 мкг 25.6% 18.7% 390 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.6483 мг 20 мг 28.2% 20.6% 354 г
Ниацин 3.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.53 мг 2500 мг 16.3% 11.9% 613 г
Кальций, Ca 39.1 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2558 г
Магний, Mg 16.66 мг 400 мг 4.2% 3.1% 2401 г
Натрий, Na 199.82 мг 1300 мг 15.4% 11.3% 651 г
Сера, S 112.39 мг 1000 мг 11.2% 8.2% 890 г
Фосфор, P 192 мг 800 мг 24% 17.6% 417 г
Хлор, Cl 262.43 мг 2300 мг 11.4% 8.3% 876 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 7.2% 1011 г
Йод, I 28.7 мкг 150 мкг 19.1% 14% 523 г
Кобальт, Co 15.373 мкг 10 мкг 153.7% 112.5% 65 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.7% 10526 г
Медь, Cu 53.32 мкг 1000 мкг 5.3% 3.9% 1875 г
Молибден, Mo 5.878 мкг 70 мкг 8.4% 6.1% 1191 г
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 20.108 мкг 55 мкг 36.6% 26.8% 274 г
Фтор, F 43.28 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9242 г
Хром, Cr 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 15.2% 484 г
Цинк, Zn 0.8735 мг 12 мг 7.3% 5.3% 1374 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.78 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 1.123 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 367.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.24 г min 16.8 г 19.3% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.172 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.992 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность яичница с шампиньонами (07-06-2015) составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».