Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала

Камбала дальневосточная (Жарка) 314 г
Масло подсолнечное 23 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 11.3% 425 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.5% 505 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.1% 2330 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3690 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 0.9% 5357 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.6% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.7% 1286 г
Витамин В4, холин 7.4 мг 500 мг 1.5% 0.7% 6757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 10.562 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3787 г
Витамин В12, кобаламин 1.341 мкг 3 мкг 44.7% 21.4% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.932 мг 15 мг 32.9% 15.7% 304 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин РР, НЭ 5.9903 мг 20 мг 30% 14.3% 334 г
Ниацин 2.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.1 мг 2500 мг 10% 4.8% 1004 г
Кальций, Ca 37.16 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2691 г
Кремний, Si 0.569 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5272 г
Магний, Mg 30.35 мг 400 мг 7.6% 3.6% 1318 г
Натрий, Na 52.82 мг 1300 мг 4.1% 2% 2461 г
Сера, S 9.96 мг 1000 мг 1% 0.5% 10040 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 8.9% 538 г
Хлор, Cl 2.85 мг 2300 мг 0.1% 80702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.5 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.81 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 2.2% 2151 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 2% 2466 г
Медь, Cu 14.23 мкг 1000 мкг 1.4% 0.7% 7027 г
Молибден, Mo 1.779 мкг 70 мкг 2.5% 1.2% 3935 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Селен, Se 0.854 мкг 55 мкг 1.6% 0.8% 6440 г
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 3.13 мкг 4000 мкг 0.1% 127796 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 0.0996 мг 12 мг 0.8% 0.4% 12048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.948 г min 16.8 г 11.6% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.94 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.895 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.895 г ~

Энергетическая ценность Камбала составляет 209,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».