| Мангольд, вареный, без соли | 300 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.9 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2444 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 8.4% | 1727 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.6% | 1514 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 28.3% | 513 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.6 мкг | 900 мкг | 14.7% | 21.3% | 679 г |
| альфа Каротин | 19.286 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.573 мг | 5 мг | 31.5% | 45.7% | 318 г |
| бета Криптоксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4721.3 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 10% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.366 мг | 1.8 мг | 20.3% | 29.5% | 492 г |
| Витамин В4, холин | 12.33 мг | 500 мг | 2.5% | 3.6% | 4055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.606 мг | 5 мг | 32.1% | 46.6% | 311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 8.4% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.529 мкг | 400 мкг | 7.1% | 10.3% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.35 мг | 90 мг | 18.2% | 26.4% | 550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.212 мг | 15 мг | 14.7% | 21.3% | 678 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.321 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 15576 г |
| Витамин К, филлохинон | 140.7 мкг | 120 мкг | 117.3% | 170.2% | 85 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3361 мг | 20 мг | 21.7% | 31.5% | 461 г |
| Ниацин | 3.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 680.02 мг | 2500 мг | 27.2% | 39.5% | 368 г |
| Кальций, Ca | 42.66 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.2% | 2344 г |
| Магний, Mg | 53.28 мг | 400 мг | 13.3% | 19.3% | 751 г |
| Натрий, Na | 359.05 мг | 1300 мг | 27.6% | 40.1% | 362 г |
| Сера, S | 24.5 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 4082 г |
| Фосфор, P | 118.1 мг | 800 мг | 14.8% | 21.5% | 677 г |
| Хлор, Cl | 453.14 мг | 2300 мг | 19.7% | 28.6% | 508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.572 мг | 18 мг | 8.7% | 12.6% | 1145 г |
| Йод, I | 13.93 мкг | 150 мкг | 9.3% | 13.5% | 1077 г |
| Кобальт, Co | 12.607 мкг | 10 мкг | 126.1% | 183% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.2431 мг | 2 мг | 12.2% | 17.7% | 823 г |
| Медь, Cu | 107.16 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 15.5% | 933 г |
| Молибден, Mo | 2.929 мкг | 70 мкг | 4.2% | 6.1% | 2390 г |
| Никель, Ni | 1.071 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 188.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.395 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 13924 г |
| Фтор, F | 21.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18895 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 29% | 500 г |
| Цинк, Zn | 0.6533 мг | 12 мг | 5.4% | 7.8% | 1837 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | min 16.8 г | 4.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 26.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны с мангольдом составляет 68,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».