| Рис "Мистраль Индика" коричневый длинноз. | 100 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 300 г |
1. Из 1 стакана сырого риса получится примерно 3 стакана вареного риса. Хорошо промойте рис в сите, пока вода не станет прозрачной. Переложите чистый рис в кастрюлю. Чтобы рис получился мягким, замочите его на 45 минут - 1 час в холодной воде перед варкой. Это позволит воде проникнуть через внешний слой. 2. Добавьте 2 1/2 стакана воды на 1 стакан коричневого риса. Посолите воду - 1 чайная ложка соли. Перемешайте.Вместо воды можно использовать куриный или овощной бульон для улучшения вкуса. Очень важно использовать правильное количество воды или бульона для варки риса, иначе в результате рис подгорит или превратится в кашу. Очень важно использовать правильное количество воды или бульона для варки риса, иначе в результате рис подгорит или превратится в кашу. 3. Затем уменьшите огонь до слабого и оставьте варится под крышкой, пока рис не станет мягким, и вся жидкость впитается. Время варки будет отличаться в зависимости от плиты. Время приготовления коричневого риса обычно 40-50 минут, но проверяйте рис по истечение 30 минут, чтобы он не подгорел.Варите рис на очень низком огне, на самой маленькой конфорке. Кипение должно быть совсем небольшим - легким бурлением. 4. Когда рис будет готов, и вся вода впитается, снимите с огня и дайте ему постоять с накрытой крышкой минимум 5 минут. Рис схватится, и вы подадите к столу рассыпчатый, длинозернистый, нежный рис.После того как рис немного остынет, снимите крышку и перемешайте рис вилкой - он должен быть легким и ароматным!Подавайте к столу или оставьте его остывать на 30 минут, затем поставьте в холодильник до следующего раза.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.8 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1963 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3% | 3800 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.3% | 9333 г |
| Углеводы | 19.2 г | 219 г | 8.8% | 10.3% | 1141 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2933 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 7.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.5% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 7.68 мг | 500 мг | 1.5% | 1.7% | 6510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 8.7% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 7.5% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2728 мг | 20 мг | 6.4% | 7.5% | 1571 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 56.5 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.7% | 4425 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Магний, Mg | 36.5 мг | 400 мг | 9.1% | 10.6% | 1096 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 32500 г |
| Фосфор, P | 83.3 мг | 800 мг | 10.4% | 12.1% | 960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.368 мг | 18 мг | 2% | 2.3% | 4891 г |
| Марганец, Mn | 0.9358 мг | 2 мг | 46.8% | 54.5% | 214 г |
| Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 8.9% | 1316 г |
| Селен, Se | 5.85 мкг | 55 мкг | 10.6% | 12.4% | 940 г |
| Фтор, F | 60.83 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.7% | 6576 г |
| Цинк, Zn | 0.505 мг | 12 мг | 4.2% | 4.9% | 2376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис вареный длиннозерн. коричневый "Мистраль Индика" составляет 85,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».