| Печень говяжья (Тушение) | 0 г |
| Печень куриная (Тушение) | 257 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 68 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сметана 15,0% жирности | 31 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Варка) | 9 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 13.1% | 463 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.9% | 609 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9801.1 мкг | 900 мкг | 1089% | 658.4% | 9 г |
| Ретинол | 7.255 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 14.6% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.575 мг | 1.8 мг | 87.5% | 52.9% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 161.06 мг | 500 мг | 32.2% | 19.5% | 310 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.774 мг | 2 мг | 38.7% | 23.4% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 198.85 мкг | 400 мкг | 49.7% | 30% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.527 мкг | 3 мкг | 450.9% | 272.6% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.99 мг | 90 мг | 12.2% | 7.4% | 819 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.47 мг | 15 мг | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2269 мг | 20 мг | 56.1% | 33.9% | 178 г |
| Ниацин | 7.658 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.06 мг | 2500 мг | 11% | 6.7% | 912 г |
| Кальций, Ca | 32.91 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 3039 г |
| Кремний, Si | 0.057 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Магний, Mg | 24.98 мг | 400 мг | 6.2% | 3.7% | 1601 г |
| Натрий, Na | 439.84 мг | 1300 мг | 33.8% | 20.4% | 296 г |
| Сера, S | 187.63 мг | 1000 мг | 18.8% | 11.4% | 533 г |
| Фосфор, P | 219.9 мг | 800 мг | 27.5% | 16.6% | 364 г |
| Хлор, Cl | 575 мг | 2300 мг | 25% | 15.1% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.889 мг | 18 мг | 77.2% | 46.7% | 130 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 13.546 мкг | 10 мкг | 135.5% | 81.9% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 10.7% | 565 г |
| Медь, Cu | 345.41 мкг | 1000 мкг | 34.5% | 20.9% | 290 г |
| Молибден, Mo | 48.951 мкг | 70 мкг | 69.9% | 42.3% | 143 г |
| Никель, Ni | 1.219 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.718 мкг | 55 мкг | 81.3% | 49.2% | 123 г |
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.44 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10406 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 9.6% | 633 г |
| Цинк, Zn | 5.6268 мг | 12 мг | 46.9% | 28.4% | 213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.582 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 1.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.776 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.585 г | ~ | |||
| Лизин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 1.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.882 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.939 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.514 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.134 г | min 16.8 г | 12.7% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».