| Говядина, котлетное мясо | 600 г |
| Морковь, красная | 90 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий | 60 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 40 г |
| Вода | 350 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Варим рис в подсоленой воде.Смешиваем его с фаршем.Часть лука мелко режем и добавляем фарш,а часть слегка пассеруем с морковью и томатной пастой.Капусту слегка обвариваем ,чтобы разобрать на листья.В капустые листья кладем фарш,заворачиваем и укладываем в кастрюлю,сверху кладем пассерованные морковь и лук и тушим до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 9.2% | 1070 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.4% | 1057 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.8% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8% | 1250 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 2.6% | 3866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.1 мкг | 900 мкг | 11.8% | 11.7% | 848 г |
| альфа Каротин | 0.617 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.657 мг | 5 мг | 13.1% | 13% | 761 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 611.678 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.4% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 30.52 мг | 500 мг | 6.1% | 6.1% | 1638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 4.3% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 10.7% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.116 мкг | 400 мкг | 3% | 3% | 3301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.829 мкг | 3 мкг | 27.6% | 27.4% | 362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.84 мг | 90 мг | 26.5% | 26.3% | 378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 2.7% | 3659 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.695 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.4% | 2950 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.2 мкг | 120 мкг | 17.7% | 17.6% | 566 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1639 мг | 20 мг | 15.8% | 15.7% | 632 г |
| Ниацин | 1.946 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.74 мг | 2500 мг | 10% | 9.9% | 997 г |
| Кальций, Ca | 23.61 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4235 г |
| Кремний, Si | 65.922 мг | 30 мг | 219.7% | 218.4% | 46 г |
| Магний, Mg | 21.66 мг | 400 мг | 5.4% | 5.4% | 1847 г |
| Натрий, Na | 105.95 мг | 1300 мг | 8.2% | 8.2% | 1227 г |
| Сера, S | 91.76 мг | 1000 мг | 9.2% | 9.1% | 1090 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 11.8% | 843 г |
| Хлор, Cl | 37.98 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.7% | 6056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 247.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.323 мг | 18 мг | 7.4% | 7.4% | 1361 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 3.796 мкг | 10 мкг | 38% | 37.8% | 263 г |
| Литий, Li | 0.287 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2775 мг | 2 мг | 13.9% | 13.8% | 721 г |
| Медь, Cu | 124.79 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 12.4% | 801 г |
| Молибден, Mo | 7.778 мкг | 70 мкг | 11.1% | 11% | 900 г |
| Никель, Ni | 9.713 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.262 мкг | 55 мкг | 2.3% | 2.3% | 4358 г |
| Фтор, F | 48.11 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8314 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 8.4% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 1.3176 мг | 12 мг | 11% | 10.9% | 911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».