Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог Простоквашино 5% классический 310 г
Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная 136 г
Сахар песок 67 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Яичный желток куриный (Запекание) 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.9 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 6.8% 543 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 6.3% 583 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 5.3% 693 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 0.8 г 2273 г 284125 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 3.2% 1166 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 19.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 5.4% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.8% 963 г
Витамин В4, холин 72.02 мг 500 мг 14.4% 5.3% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 3.4% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 72.515 мкг 400 мкг 18.1% 6.7% 552 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 1.9% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 2.4% 1548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.854 мг 15 мг 12.4% 4.6% 809 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.353 мг ~
Витамин Н, биотин 5.138 мкг 50 мкг 10.3% 3.8% 973 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4435 мг 20 мг 12.2% 4.5% 818 г
Ниацин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.52 мг 2500 мг 1.9% 0.7% 5374 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5227 г
Магний, Mg 8.31 мг 400 мг 2.1% 0.8% 4813 г
Натрий, Na 473.1 мг 1300 мг 36.4% 13.4% 275 г
Сера, S 28.55 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3503 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 3.4% 1087 г
Хлор, Cl 346.84 мг 2300 мг 15.1% 5.6% 663 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.756 мг 18 мг 9.8% 3.6% 1025 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3876 г
Кобальт, Co 2.369 мкг 10 мкг 23.7% 8.7% 422 г
Марганец, Mn 0.2022 мг 2 мг 10.1% 3.7% 989 г
Медь, Cu 62.3 мкг 1000 мкг 6.2% 2.3% 1605 г
Молибден, Mo 1.87 мкг 70 мкг 2.7% 1% 3743 г
Селен, Se 13.043 мкг 55 мкг 23.7% 8.7% 422 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 69565 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Цинк, Zn 0.4956 мг 12 мг 4.1% 1.5% 2421 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.411 г min 16.8 г 8.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.465 г от 11.2 до 20.6 г 22% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 270,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».