| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 857 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1009 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Паприка | 5 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 10.9% | 1056 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.5% | 1750 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.9% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.7% | 2000 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.8 мкг | 900 мкг | 9.1% | 10.4% | 1100 г |
| альфа Каротин | 1.246 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 11.8% | 971 г |
| бета Криптоксантин | 12.958 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.682 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 6% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 27.03 мг | 500 мг | 5.4% | 6.2% | 1850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 7.7% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 14.8% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.238 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.8% | 6412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 5% | 2284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.877 мг | 15 мг | 5.8% | 6.7% | 1710 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.968 мг | 20 мг | 14.8% | 17% | 674 г |
| Ниацин | 1.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.17 мг | 2500 мг | 13.8% | 15.8% | 724 г |
| Кальций, Ca | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7072 г |
| Магний, Mg | 24.59 мг | 400 мг | 6.1% | 7% | 1627 г |
| Натрий, Na | 260.82 мг | 1300 мг | 20.1% | 23.1% | 498 г |
| Сера, S | 100.43 мг | 1000 мг | 10% | 11.5% | 996 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 13.6% | 843 г |
| Хлор, Cl | 419.93 мг | 2300 мг | 18.3% | 21% | 548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 417.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.054 мг | 18 мг | 5.9% | 6.8% | 1708 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.7% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 5.583 мкг | 10 мкг | 55.8% | 64% | 179 г |
| Литий, Li | 32.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1105 мг | 2 мг | 5.5% | 6.3% | 1810 г |
| Медь, Cu | 106.04 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 12.2% | 943 г |
| Молибден, Mo | 8.74 мкг | 70 мкг | 12.5% | 14.3% | 801 г |
| Никель, Ni | 6.831 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 259.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 38194 г |
| Фтор, F | 65.81 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6078 г |
| Хром, Cr | 9.28 мкг | 50 мкг | 18.6% | 21.3% | 539 г |
| Цинк, Zn | 0.9937 мг | 12 мг | 8.3% | 9.5% | 1208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.587 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.367 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.352 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной с картофелем составляет 87,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».