| Баклажаны (Жарка) | 240 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Чеснок луковица | 14 г |
| Майонез «Провансаль» | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.2 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 833 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1% | 5067 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 17.7% | 280 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.6 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.9% | 1275 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 4.1% | 1217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 6.18 мг | 500 мг | 1.2% | 0.6% | 8091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 1.6% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.2% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.217 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.6% | 3026 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.38 мг | 90 мг | 10.4% | 5.1% | 959 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.268 мг | 15 мг | 61.8% | 30.6% | 162 г |
| Витамин Н, биотин | 0.714 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7003 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8202 мг | 20 мг | 4.1% | 2% | 2438 г |
| Ниацин | 0.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.1 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.3% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 21.37 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4679 г |
| Магний, Mg | 14.43 мг | 400 мг | 3.6% | 1.8% | 2772 г |
| Натрий, Na | 351.99 мг | 1300 мг | 27.1% | 13.4% | 369 г |
| Сера, S | 13.84 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7225 г |
| Фосфор, P | 31.4 мг | 800 мг | 3.9% | 1.9% | 2548 г |
| Хлор, Cl | 495.46 мг | 2300 мг | 21.5% | 10.6% | 464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.715 мг | 18 мг | 4% | 2% | 2517 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 4.228 мкг | 10 мкг | 42.3% | 20.9% | 237 г |
| Марганец, Mn | 0.1771 мг | 2 мг | 8.9% | 4.4% | 1129 г |
| Медь, Cu | 120.2 мкг | 1000 мкг | 12% | 5.9% | 832 г |
| Молибден, Mo | 8.557 мкг | 70 мкг | 12.2% | 6% | 818 г |
| Никель, Ni | 7.738 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.534 мкг | 55 мкг | 1% | 0.5% | 10300 г |
| Фтор, F | 16.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23669 г |
| Хром, Cr | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 3% | 1678 г |
| Цинк, Zn | 0.2483 мг | 12 мг | 2.1% | 1% | 4833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.992 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.752 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 39.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.82 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.776 г | min 16.8 г | 28.4% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.748 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 49.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.791 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами под майонезом с чесноком составляет 202,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».