| Сердце говяжье (Тушение) | 880 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 22.4% | 299 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.2% | 1077 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3439 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.9% | 3435 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 14.6% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.786 мг | 1.8 мг | 43.7% | 29.3% | 229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.365 мг | 5 мг | 87.3% | 58.4% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 17.5% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.365 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.46 мкг | 3 мкг | 582% | 389.6% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 3.9% | 1718 г |
| Витамин Н, биотин | 13.968 мкг | 50 мкг | 27.9% | 18.7% | 358 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1905 мг | 20 мг | 76% | 50.9% | 132 г |
| Ниацин | 5.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.24 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.4% | 798 г |
| Кальций, Ca | 10.88 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9191 г |
| Магний, Mg | 34.13 мг | 400 мг | 8.5% | 5.7% | 1172 г |
| Натрий, Na | 120.48 мг | 1300 мг | 9.3% | 6.2% | 1079 г |
| Сера, S | 279.37 мг | 1000 мг | 27.9% | 18.7% | 358 г |
| Фосфор, P | 267.7 мг | 800 мг | 33.5% | 22.4% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.705 мг | 18 мг | 37.3% | 25% | 268 г |
| Йод, I | 12.75 мкг | 150 мкг | 8.5% | 5.7% | 1176 г |
| Кобальт, Co | 8.73 мкг | 10 мкг | 87.3% | 58.4% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.1048 мг | 2 мг | 5.2% | 3.5% | 1908 г |
| Медь, Cu | 663.49 мкг | 1000 мкг | 66.3% | 44.4% | 151 г |
| Молибден, Mo | 33.175 мкг | 70 мкг | 47.4% | 31.7% | 211 г |
| Олово, Sn | 21.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.063 мкг | 55 мкг | 69.2% | 46.3% | 144 г |
| Фтор, F | 87.3 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.5% | 4582 г |
| Хром, Cr | 50.63 мкг | 50 мкг | 101.3% | 67.8% | 99 г |
| Цинк, Zn | 3.7016 мг | 12 мг | 30.8% | 20.6% | 324 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.187 г | ~ | |||
| Валин | 1.589 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.803 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.462 г | ~ | |||
| Лизин | 2.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.664 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.135 г | ~ | |||
| Треонин | 1.292 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.798 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.218 г | ~ | |||
| Глицин | 1.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.597 г | ~ | |||
| Пролин | 1.694 г | ~ | |||
| Серин | 1.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.873 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.471 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.664 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.764 г | min 16.8 г | 10.5% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.537 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.349 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».