| Свинина мясная (Тушение) | 600 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 700 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 75 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 230 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Орех мускатный | 3 г |
| Уксус 9% | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.5 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 715 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.6% | 916 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 14.9% | 284 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.6 мкг | 900 мкг | 8.6% | 3.7% | 1160 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.9% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 5% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.1% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 41.2 мг | 500 мг | 8.2% | 3.5% | 1214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 3.4% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 3.9% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.788 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4552 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 3.7% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.172 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 1.1% | 3827 г |
| Витамин Н, биотин | 1.735 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.5% | 2882 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1466 мг | 20 мг | 15.7% | 6.7% | 636 г |
| Ниацин | 1.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.49 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.7% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 109.23 мг | 1000 мг | 10.9% | 4.6% | 915 г |
| Кремний, Si | 0.276 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 2.2% | 1907 г |
| Натрий, Na | 162.65 мг | 1300 мг | 12.5% | 5.3% | 799 г |
| Сера, S | 38.36 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.6% | 2607 г |
| Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 7.3% | 580 г |
| Хлор, Cl | 168.21 мг | 2300 мг | 7.3% | 3.1% | 1367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.022 мг | 18 мг | 5.7% | 2.4% | 1761 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 1.3% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 1.759 мкг | 10 мкг | 17.6% | 7.5% | 569 г |
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 1.7% | 2594 г |
| Медь, Cu | 38 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Молибден, Mo | 3.954 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.4% | 1770 г |
| Никель, Ni | 2.282 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.225 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.9% | 4490 г |
| Стронций, Sr | 7.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26212 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.5308 мг | 12 мг | 4.4% | 1.9% | 2261 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.551 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лизин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.933 г | ~ | |||
| Аланин | 0.326 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.286 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.229 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.193 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.219 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.786 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.586 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.764 г | min 16.8 г | 46.2% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.613 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.859 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо под соусом бешамель составляет 235,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».