Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Соль столовая 1 г
Butterschmalz 500 g. 6 г
Перец сладкий красный (Жарка) 77 г
Оливковое масло 2 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Вода 60 г
Морковь (Жарка) 103 г
Капуста белокочанная (Жарка) 170 г
Sauerkraut 500 g. ( 425 g.) " Wiesentaler" 200 г
Schweineschulterragout 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.9 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3751 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.3% 3040 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.6% 2947 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.8% 5919 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 21.2% 1053 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 8.7% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.8 мкг 900 мкг 32.3% 71.9% 309 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.422 мкг ~
бета Каротин 1.741 мг 5 мг 34.8% 77.5% 287 г
Лютеин + Зеаксантин 83.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 10% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 6% 3673 г
Витамин В4, холин 10.66 мг 500 мг 2.1% 4.7% 4690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 7.1% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 16.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 8.778 мкг 400 мкг 2.2% 4.9% 4557 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 2.9% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 22 мг 90 мг 24.4% 54.3% 409 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 4% 5639 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 42373 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 38.8% 574 г
Витамин РР, НЭ 0.8281 мг 20 мг 4.1% 9.1% 2415 г
Ниацин 0.373 мг ~
Бетаин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.6 мг 2500 мг 7.3% 16.3% 1369 г
Кальций, Ca 21.8 мг 1000 мг 2.2% 4.9% 4587 г
Кремний, Si 10.528 мг 30 мг 35.1% 78.2% 285 г
Магний, Mg 15.58 мг 400 мг 3.9% 8.7% 2567 г
Натрий, Na 159.07 мг 1300 мг 12.2% 27.2% 817 г
Сера, S 25.39 мг 1000 мг 2.5% 5.6% 3939 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 10.5% 2111 г
Хлор, Cl 17.46 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 13173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.6 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Ванадий, V 19.26 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 10.2% 2192 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 2% 11111 г
Кобальт, Co 1.623 мкг 10 мкг 16.2% 36.1% 616 г
Литий, Li 8.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 11.6% 1914 г
Медь, Cu 80.26 мкг 1000 мкг 8% 17.8% 1246 г
Молибден, Mo 4.189 мкг 70 мкг 6% 13.4% 1671 г
Никель, Ni 2.466 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 2.282 мкг 55 мкг 4.1% 9.1% 2410 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 19.28 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 20747 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 7.3% 3049 г
Цинк, Zn 0.4108 мг 12 мг 3.4% 7.6% 2921 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 44,9 кКал.

  • Порция = 390 гр (175.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов