| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 687 г |
| Морковь (Припускание) | 215 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 12.3% | 576 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4.7% | 1514 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 4.4% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5151.6 мкг | 900 мкг | 572.4% | 404% | 17 г |
| Ретинол | 5.2 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.892 мг | 5 мг | 57.8% | 40.8% | 173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9.1% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.288 мг | 1.8 мг | 71.6% | 50.5% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 377.02 мг | 500 мг | 75.4% | 53.2% | 133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.026 мг | 5 мг | 80.5% | 56.8% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 15% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.113 мкг | 400 мкг | 25.5% | 18% | 392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.842 мкг | 3 мкг | 1228.1% | 866.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.48 мг | 90 мг | 13.9% | 9.8% | 721 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.778 мкг | 10 мкг | 7.8% | 5.5% | 1285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.195 мг | 15 мг | 8% | 5.6% | 1255 г |
| Витамин Н, биотин | 61.604 мкг | 50 мкг | 123.2% | 86.9% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5457 мг | 20 мг | 42.7% | 30.1% | 234 г |
| Ниацин | 6.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.04 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.2% | 984 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4726 г |
| Кремний, Si | 6.019 мг | 30 мг | 20.1% | 14.2% | 498 г |
| Магний, Mg | 23.21 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1723 г |
| Натрий, Na | 72.23 мг | 1300 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| Сера, S | 175.37 мг | 1000 мг | 17.5% | 12.4% | 570 г |
| Фосфор, P | 230.3 мг | 800 мг | 28.8% | 20.3% | 347 г |
| Хлор, Cl | 84.27 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.6% | 2729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.81 мг | 18 мг | 26.7% | 18.8% | 374 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 14.298 мкг | 10 мкг | 143% | 100.9% | 70 г |
| Литий, Li | 1.128 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 11.5% | 613 г |
| Медь, Cu | 2416.1 мкг | 1000 мкг | 241.6% | 170.5% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.106 мкг | 70 мкг | 100.2% | 70.7% | 100 г |
| Никель, Ni | 38.962 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.934 мкг | 55 мкг | 36.2% | 25.5% | 276 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 156.31 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.8% | 2559 г |
| Хром, Cr | 20.18 мкг | 50 мкг | 40.4% | 28.5% | 248 г |
| Цинк, Zn | 3.482 мг | 12 мг | 29% | 20.5% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.868 г | ~ | |||
| Валин | 0.843 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.969 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.956 г | ~ | |||
| Глицин | 0.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.595 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | min 16.8 г | 5% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».