| Баклажаны (Жарка) | 350 г |
| Мука диетическая рисовая (Запекание) | 20 г |
| Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) | 200 г |
| Майонез «Провансаль» | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 100 г |
| Сыр, гауда | 30 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Масло рапсовое | 1 г |
Масса готового блюда 622гр. Из баклажанов делаем лоджочки. солим, ждем, сливаем влагу лишнюю, обжариваем в духовке с двух сторон. Начиняем начинкой. Минуты за 2-3 до завершения готовки посыпаем сыром и под гриль.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1706 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 13.5% | 752 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.5% | 1556 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.8% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.1% | 1250 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.9 мкг | 900 мкг | 8.7% | 8.8% | 1155 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 5.8% | 1742 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 9.3% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 21.02 мг | 500 мг | 4.2% | 4.3% | 2379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 4.3% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 9.8% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.711 мкг | 400 мкг | 6.9% | 7% | 1443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.537 мкг | 3 мкг | 17.9% | 18.1% | 559 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.36 мг | 90 мг | 4.8% | 4.9% | 2064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5102 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 5.4% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 4.108 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8.3% | 1217 г |
| Витамин К, филлохинон | 27 мкг | 120 мкг | 22.5% | 22.8% | 444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2385 мг | 20 мг | 11.2% | 11.3% | 893 г |
| Ниацин | 0.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.2 мг | 2500 мг | 7.9% | 8% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 98.12 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.9% | 1019 г |
| Магний, Mg | 17.14 мг | 400 мг | 4.3% | 4.4% | 2334 г |
| Натрий, Na | 262.68 мг | 1300 мг | 20.2% | 20.5% | 495 г |
| Сера, S | 97.05 мг | 1000 мг | 9.7% | 9.8% | 1030 г |
| Фосфор, P | 122.7 мг | 800 мг | 15.3% | 15.5% | 652 г |
| Хлор, Cl | 372.31 мг | 2300 мг | 16.2% | 16.4% | 618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 530.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 4% | 2597 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.9% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 3.299 мкг | 10 мкг | 33% | 33.4% | 303 г |
| Марганец, Mn | 0.1582 мг | 2 мг | 7.9% | 8% | 1264 г |
| Медь, Cu | 123.75 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 12.6% | 808 г |
| Молибден, Mo | 12.283 мкг | 70 мкг | 17.5% | 17.7% | 570 г |
| Селен, Se | 13.029 мкг | 55 мкг | 23.7% | 24% | 422 г |
| Фтор, F | 22.29 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17945 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.9% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.6428 мг | 12 мг | 5.4% | 5.5% | 1867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.283 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.669 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.4 г | ~ | |||
| Валин | 0.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.827 г | ~ | |||
| Лизин | 0.693 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.719 г | ~ | |||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.878 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.568 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.122 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.921 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.748 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с творогом и лук-пером составляет 98,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».