| Малина | 1000 г |
| Корень имбиря, сырой | 10 г |
| Корица, молотая | 8 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Агар пищевой | 10 г |
Протираем малину через сито (по частям). На этот процесс потребуется потратить некоторое количество времени и сил, чтобы весь сок выдавить из жмыха. Какое-то количество косточек все равно просочится - не страшно. Имбирь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке до волокнистой сердцевины, ее выкидываем. У нас должна получится столовая ложка с горочкой тертого имбиря. Добавляем имбирь в малину, перемешиваем. Отмеряем 300 гр сахара. Из отмеренного объема берем 2 столовые ложки сахара и смешиваем с желфиксом в отдельной мисочке. Отправляем желфикс в малину. Туда же кидаем палочки корицы. На интенсивном огне даем закипеть. Всыпаем остальной сахар, перемешиваем.И варим, помешивая, 3 минуты. Затем выключаем и снимаем пенку. Горячим разливаем по стерилизованным банкам.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.7% | 10857 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.5% | 14000 г |
| Углеводы | 30 г | 219 г | 13.7% | 10.6% | 730 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 12% | 645 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 2.2% | 3519 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.2% | 3614 г |
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 2.3% | 3311 г |
| бета Криптоксантин | 0.777 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.337 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.6% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 0.28 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 178571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 2.2% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.637 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.89 мг | 90 мг | 21% | 16.3% | 476 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 2.4% | 3205 г |
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.431 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.2% | 3494 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5458 мг | 20 мг | 2.7% | 2.1% | 3664 г |
| Ниацин | 0.452 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.07 мг | 2500 мг | 7% | 5.4% | 1428 г |
| Кальций, Ca | 36.96 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.9% | 2706 г |
| Магний, Mg | 17.25 мг | 400 мг | 4.3% | 3.3% | 2319 г |
| Натрий, Na | 7.91 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16435 г |
| Сера, S | 12.05 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8299 г |
| Фосфор, P | 28.5 мг | 800 мг | 3.6% | 2.8% | 2807 г |
| Хлор, Cl | 15.81 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 150.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.026 мг | 18 мг | 5.7% | 4.4% | 1754 г |
| Кобальт, Co | 1.506 мкг | 10 мкг | 15.1% | 11.7% | 664 г |
| Марганец, Mn | 0.2651 мг | 2 мг | 13.3% | 10.3% | 754 г |
| Медь, Cu | 131.76 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 10.2% | 759 г |
| Молибден, Mo | 11.295 мкг | 70 мкг | 16.1% | 12.5% | 620 г |
| Селен, Se | 0.024 мкг | 55 мкг | 229167 г | ||
| Фтор, F | 2.26 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 176991 г |
| Цинк, Zn | 0.1642 мг | 12 мг | 1.4% | 1.1% | 7308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.572 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Варенье "Джем малиновый с имбирем" [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».