| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 700 г |
| Картофель | 100 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.3 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1786 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 19.4% | 547 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.9% | 2154 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.285 мг | 1.5 мг | 19% | 20.1% | 526 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 14.4% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 47.86 мг | 500 мг | 9.6% | 10.2% | 1045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 9.8% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.481 мг | 2 мг | 24.1% | 25.6% | 416 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.414 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 9062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.404 мкг | 3 мкг | 13.5% | 14.3% | 743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.246 мг | 15 мг | 1.6% | 1.7% | 6098 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2881 мг | 20 мг | 26.4% | 28% | 378 г |
| Ниацин | 0.171 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.05 мг | 2500 мг | 11.8% | 12.5% | 850 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4535 г |
| Кремний, Si | 5.856 мг | 30 мг | 19.5% | 20.7% | 512 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 4.8% | 2217 г |
| Натрий, Na | 392.52 мг | 1300 мг | 30.2% | 32% | 331 г |
| Сера, S | 155.14 мг | 1000 мг | 15.5% | 16.4% | 645 г |
| Фосфор, P | 141.4 мг | 800 мг | 17.7% | 18.8% | 566 г |
| Хлор, Cl | 549.73 мг | 2300 мг | 23.9% | 25.3% | 418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 5.1% | 2079 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.937 мкг | 10 мкг | 19.4% | 20.6% | 516 г |
| Литий, Li | 6.937 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 4.6% | 2326 г |
| Медь, Cu | 58.84 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 6.3% | 1700 г |
| Молибден, Mo | 1.712 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.5% | 4089 г |
| Никель, Ni | 1.261 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.106 мкг | 55 мкг | 40.2% | 42.6% | 249 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36036 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.1% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 1.4847 мг | 12 мг | 12.4% | 13.1% | 808 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.92 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.532 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.086 г | ~ | |||
| Лизин | 1.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.764 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.552 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.405 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.915 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.207 г | min 16.8 г | 7.2% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фарша свинины составляет 94,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».