| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11.2% | 623 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.2% | 683 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5404.5 мкг | 900 мкг | 600.5% | 417.9% | 17 г |
| Ретинол | 5.295 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 9.1% | 762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 9.5% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.434 мг | 1.8 мг | 79.7% | 55.5% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 438.85 мг | 500 мг | 87.8% | 61.1% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.445 мг | 5 мг | 88.9% | 61.9% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 16.6% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.833 мкг | 400 мкг | 39.2% | 27.3% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.556 мкг | 3 мкг | 1285.2% | 894.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.13 мг | 90 мг | 24.6% | 17.1% | 407 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.795 мкг | 10 мкг | 8% | 5.6% | 1258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.979 мг | 15 мг | 6.5% | 4.5% | 1532 г |
| Витамин Н, биотин | 63.824 мкг | 50 мкг | 127.6% | 88.8% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5321 мг | 20 мг | 42.7% | 29.7% | 234 г |
| Ниацин | 5.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.28 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.2% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 32.96 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3034 г |
| Магний, Mg | 14.99 мг | 400 мг | 3.7% | 2.6% | 2668 г |
| Натрий, Na | 324.14 мг | 1300 мг | 24.9% | 17.3% | 401 г |
| Сера, S | 166.6 мг | 1000 мг | 16.7% | 11.6% | 600 г |
| Фосфор, P | 222.4 мг | 800 мг | 27.8% | 19.3% | 360 г |
| Хлор, Cl | 448.97 мг | 2300 мг | 19.5% | 13.6% | 512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.565 мг | 18 мг | 25.4% | 17.7% | 394 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 13.301 мкг | 10 мкг | 133% | 92.6% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2274 мг | 2 мг | 11.4% | 7.9% | 880 г |
| Медь, Cu | 2445.71 мкг | 1000 мкг | 244.6% | 170.2% | 41 г |
| Молибден, Mo | 71.218 мкг | 70 мкг | 101.7% | 70.8% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.654 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.449 мкг | 55 мкг | 46.3% | 32.2% | 216 г |
| Фтор, F | 150.22 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.6% | 2663 г |
| Хром, Cr | 20.69 мкг | 50 мкг | 41.4% | 28.8% | 242 г |
| Цинк, Zn | 3.2853 мг | 12 мг | 27.4% | 19.1% | 365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Глицин | 0.606 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.282 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.546 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по‑строгановски составляет 143,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».