| Вода | 420 г |
| Масло соевое | 30 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 400 г |
| Ржаная мука, обдирная | 20 г |
| Ржаная мука, обойная | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Тмин | 15 г |
| Уксус 9% | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.5 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.8% | 1134 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 3.4% | 1244 г |
| Углеводы | 41 г | 219 г | 18.7% | 8% | 534 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 9.9% | 435 г |
| Вода | 41.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5438 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.967 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.417 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 4.9% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 34.19 мг | 500 мг | 6.8% | 2.9% | 1462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 1.9% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 3.3% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.667 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.5% | 1690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.698 мг | 15 мг | 11.3% | 4.9% | 883 г |
| Витамин Н, биотин | 1.624 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.4% | 3079 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4134 мг | 20 мг | 12.1% | 5.2% | 829 г |
| Ниацин | 1.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.79 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.7% | 1626 г |
| Кальций, Ca | 33.11 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.4% | 3020 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 1.9% | 2251 г |
| Магний, Mg | 34.26 мг | 400 мг | 8.6% | 3.7% | 1168 г |
| Натрий, Na | 304.27 мг | 1300 мг | 23.4% | 10.1% | 427 г |
| Сера, S | 46.74 мг | 1000 мг | 4.7% | 2% | 2139 г |
| Фосфор, P | 94.5 мг | 800 мг | 11.8% | 5.1% | 847 г |
| Хлор, Cl | 476.21 мг | 2300 мг | 20.7% | 8.9% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 703.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.789 мг | 18 мг | 9.9% | 4.3% | 1006 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Кобальт, Co | 1.193 мкг | 10 мкг | 11.9% | 5.1% | 838 г |
| Марганец, Mn | 0.8407 мг | 2 мг | 42% | 18.1% | 238 г |
| Медь, Cu | 143.55 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 6.2% | 697 г |
| Молибден, Mo | 9.209 мкг | 70 мкг | 13.2% | 5.7% | 760 г |
| Никель, Ni | 4.133 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.868 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.2% | 1918 г |
| Титан, Ti | 8.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7092 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.7926 мг | 12 мг | 6.6% | 2.8% | 1514 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.267 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | min 16.8 г | 4.8% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.803 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.361 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб бородинский составляет 232,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».