| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Кофе чёрный без сахара | 200 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Мед пчелиный | 60 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 200 г |
Кофейный пирог (8 порций по 100 г) (с черносливом) Этот пирог - находка для соблюдающих православные посты - по вкусу немного напоминает домашний пряник с запахом корицы и имбиря. Ингредиенты: ● Мука 250 г ● Сода 1 ч.л. или 2 чайных ложки разрыхлителя ● Кофе крепкий 200 мл ● Сахар коричневый 100 г ● Мед 2 ст.л. ● Чернослив б/к 200 г ● Соль 1 щепотка ● Корица молотая 1 щепотка ● Имбирь молотый 1 щепотка Приготовление: 1.Время приготовления - 40 минут. Готовить можно и в мультиварке, время приготовления увеличится до 50 мин. 2.Разогрейте духовку до 180ᵒС.Заварите очень крепкий кофе (растворимый или натуральный). В горячий кофе добавьте сахар и мёд (или патоку). Размешайте до полного растворения сахара. Отставьте в сторону немного остыть. 3.Нарежьте чернослив на 4 части каждый (если чернослив очень крупный, можно разрезать на 6 частей). 4.В миску просейте муку, соду, соль и специи. 5.Влейте кофе в муку и аккуратно перемешайте до однородности с помощью вилки или венчика. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. 6.Добавьте в тесто нарезанный чернослив. Перемешайте. 7.В смазанную растительным маслом форму (22 см) выложите тесто. Отправьте в разогретую духовку на 20 минут. 8.Готовность пирога проверьте спичкой (зубочисткой): если спичка вышла сухая — пирог готов. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадным соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.6 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 2.2% | 1900 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Углеводы | 54.1 г | 219 г | 24.7% | 10.2% | 405 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 6.8% | 606 г |
| Вода | 36.2 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6279 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 16.05 мг | 500 мг | 3.2% | 1.3% | 3115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 0.8% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.475 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 2.5% | 1654 г |
| Витамин Н, биотин | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5235 мг | 20 мг | 7.6% | 3.1% | 1313 г |
| Ниацин | 0.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.41 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.3% | 949 г |
| Кальций, Ca | 27.95 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3578 г |
| Кремний, Si | 1.235 мг | 30 мг | 4.1% | 1.7% | 2429 г |
| Магний, Mg | 30.35 мг | 400 мг | 7.6% | 3.1% | 1318 г |
| Натрий, Na | 4.26 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 30516 г |
| Сера, S | 21.68 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4613 г |
| Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% | 2.6% | 1597 г |
| Хлор, Cl | 7.58 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 30343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.207 мг | 18 мг | 6.7% | 2.8% | 1491 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.516 мкг | 10 мкг | 5.2% | 2.2% | 1938 г |
| Марганец, Mn | 0.1781 мг | 2 мг | 8.9% | 3.7% | 1123 г |
| Медь, Cu | 35.31 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 1.4% | 2832 г |
| Молибден, Mo | 3.858 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.3% | 1814 г |
| Никель, Ni | 0.679 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.852 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.4% | 2970 г |
| Титан, Ti | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28169 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.2227 мг | 12 мг | 1.9% | 0.8% | 5388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 32.2 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Кофейный пирог с черносливом 100 составляет 241,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».