| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 14 г |
| Сметана 20,0% жирности | 72 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.1% | 531 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.8% | 602 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.9% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5913.2 мкг | 900 мкг | 657% | 386.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.785 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.752 мг | 5 мг | 15% | 8.8% | 665 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 8.1% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.6 мг | 1.8 мг | 88.9% | 52.3% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 566.56 мг | 500 мг | 113.3% | 66.7% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.887 мг | 5 мг | 117.7% | 69.3% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 19% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.841 мкг | 400 мкг | 52.2% | 30.7% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.212 мкг | 3 мкг | 1707.1% | 1004.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.06 мг | 90 мг | 11.2% | 6.6% | 895 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.103 мкг | 10 мкг | 11% | 6.5% | 907 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.945 мг | 15 мг | 6.3% | 3.7% | 1587 г |
| Витамин Н, биотин | 84.515 мкг | 50 мкг | 169% | 99.5% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3523 мг | 20 мг | 56.8% | 33.4% | 176 г |
| Ниацин | 6.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.54 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.1% | 1144 г |
| Кальций, Ca | 34.54 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2895 г |
| Магний, Mg | 17.28 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2315 г |
| Натрий, Na | 396.76 мг | 1300 мг | 30.5% | 18% | 328 г |
| Сера, S | 229.01 мг | 1000 мг | 22.9% | 13.5% | 437 г |
| Фосфор, P | 278.4 мг | 800 мг | 34.8% | 20.5% | 287 г |
| Хлор, Cl | 601.05 мг | 2300 мг | 26.1% | 15.4% | 383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.724 мг | 18 мг | 31.8% | 18.7% | 314 г |
| Йод, I | 6.22 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.4% | 2412 г |
| Кобальт, Co | 18.509 мкг | 10 мкг | 185.1% | 108.9% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3402 мг | 2 мг | 17% | 10% | 588 г |
| Медь, Cu | 3266.51 мкг | 1000 мкг | 326.7% | 192.3% | 31 г |
| Молибден, Mo | 94.688 мкг | 70 мкг | 135.3% | 79.6% | 74 г |
| Никель, Ni | 54.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.835 мкг | 55 мкг | 61.5% | 36.2% | 163 г |
| Фтор, F | 204.83 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3% | 1953 г |
| Хром, Cr | 27.84 мкг | 50 мкг | 55.7% | 32.8% | 180 г |
| Цинк, Zn | 4.508 мг | 12 мг | 37.6% | 22.1% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.112 г | ~ | |||
| Валин | 1.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.729 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.371 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.654 г | ~ | |||
| Треонин | 0.703 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.806 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.878 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.814 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.879 г | ~ | |||
| Серин | 0.571 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 255.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.149 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.096 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.362 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.989 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.662 г | min 16.8 г | 9.9% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.373 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень туш. в сметане 02.07 составляет 169,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».