Мой здоровый рацион

Рецепт домашняя шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты домашняя шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Огурец, парниковый 200 г
Помидор (томат), парниковый 110 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка 20 г
Крабовые палочки 200 г
Просто Йогурт 2,5% 150 г
Способ приготовления

нарезать и завернуть в лаваш.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "домашняя шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 9.3% 1118 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.2% 4667 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 6.9% 1521 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 3.1% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 5.5% 1875 г
Ретинол 3.297 мг ~
бета Каротин 1.838 мг 5 мг 36.8% 38.5% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.8% 2769 г
Витамин В4, холин 1.6 мг 500 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.5% 7407 г
Витамин В9, фолаты 8.242 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4853 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.5% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 11.7% 896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.4% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24155 г
Витамин К, филлохинон 40.6 мкг 120 мкг 33.8% 35.4% 296 г
Витамин РР, НЭ 1.5221 мг 20 мг 7.6% 7.9% 1314 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.19 мг 2500 мг 6.6% 6.9% 1513 г
Кальций, Ca 38.26 мг 1000 мг 3.8% 4% 2614 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 4.4% 2356 г
Натрий, Na 123.69 мг 1300 мг 9.5% 9.9% 1051 г
Сера, S 42.88 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2332 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 6.2% 1688 г
Хлор, Cl 252 мг 2300 мг 11% 11.5% 913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 5.5% 1893 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Кобальт, Co 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 9.3% 1124 г
Марганец, Mn 0.0638 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3135 г
Медь, Cu 21.39 мкг 1000 мкг 2.1% 2.2% 4675 г
Молибден, Mo 2.385 мкг 70 мкг 3.4% 3.6% 2935 г
Никель, Ni 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15850 г
Фтор, F 99.56 мкг 4000 мкг 2.5% 2.6% 4018 г
Хром, Cr 12.91 мкг 50 мкг 25.8% 27% 387 г
Цинк, Zn 0.281 мг 12 мг 2.3% 2.4% 4270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.186 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность домашняя шаурма составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».