| Баклажаны (Припускание) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 250 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3062 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.3% | 5429 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10% | 1806 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 24.5% | 741 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.4 мкг | 900 мкг | 5.4% | 9.8% | 1860 г |
| бета Каротин | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 10.5% | 1712 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.4% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 2.51 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 19920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 3.8% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 14.5% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.772 мкг | 400 мкг | 4.7% | 8.5% | 2131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 9.8% | 1837 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.672 мг | 15 мг | 11.1% | 20.2% | 897 г |
| Витамин Н, биотин | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 9434 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9057 мг | 20 мг | 4.5% | 8.2% | 2208 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.36 мг | 2500 мг | 11.7% | 21.3% | 852 г |
| Кальций, Ca | 18.87 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5299 г |
| Магний, Mg | 15.17 мг | 400 мг | 3.8% | 6.9% | 2637 г |
| Натрий, Na | 5.61 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 23173 г |
| Сера, S | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 4% | 4638 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 9.1% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 58.76 мг | 2300 мг | 2.6% | 4.7% | 3914 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 646 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.694 мг | 18 мг | 3.9% | 7.1% | 2594 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.1% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 3.443 мкг | 10 мкг | 34.4% | 62.5% | 290 г |
| Марганец, Mn | 0.2302 мг | 2 мг | 11.5% | 20.9% | 869 г |
| Медь, Cu | 154.04 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 28% | 649 г |
| Молибден, Mo | 10.105 мкг | 70 мкг | 14.4% | 26.2% | 693 г |
| Никель, Ni | 5.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.15 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 36667 г |
| Фтор, F | 20.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19277 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 7.5% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.3683 мг | 12 мг | 3.1% | 5.6% | 3258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.755 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.368 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.926 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | min 16.8 г | 4.2% | 7.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 29.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.79 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 55 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».