| Капуста белокочанная | 300 г |
| Картофель | 400 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 1250 г |
| Укроп | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Борщ летний готовится из молодой капусты. Картофель нарезать на небольшие кубики, залить водой. После того,как вода вскипела добавить нарезанную кубиками морковь, лук - варить 15 мин. Добавить нашинкованную капусту, специи по вкусу, соль . Варить 5-7 мин. Добавить мелко нарезанный укроп. Выключить огонь. Дать настояться . В тарелку налить борща, добавить сметану
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.2 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7586 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 5% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 9.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 18% | 2500 г |
| Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% | 18.5% | 2441 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.5 мкг | 900 мкг | 15.8% | 71.2% | 632 г |
| бета Каротин | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 77.5% | 581 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 9.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 7.2% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 1.44 мг | 500 мг | 0.3% | 1.4% | 34722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 7.2% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 18.9% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.658 мкг | 400 мкг | 1.4% | 6.3% | 7070 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.37 мг | 90 мг | 14.9% | 67.1% | 673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.083 мг | 15 мг | 0.6% | 2.7% | 18072 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 41.9% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5542 мг | 20 мг | 2.8% | 12.6% | 3609 г |
| Ниацин | 0.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.94 мг | 2500 мг | 6.7% | 30.2% | 1498 г |
| Кальций, Ca | 16.84 мг | 1000 мг | 1.7% | 7.7% | 5938 г |
| Магний, Mg | 10.72 мг | 400 мг | 2.7% | 12.2% | 3731 г |
| Натрий, Na | 92.13 мг | 1300 мг | 7.1% | 32% | 1411 г |
| Сера, S | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.8% | 6835 г |
| Фосфор, P | 21.9 мг | 800 мг | 2.7% | 12.2% | 3653 г |
| Хлор, Cl | 151.46 мг | 2300 мг | 6.6% | 29.7% | 1519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 271.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.347 мг | 18 мг | 1.9% | 8.6% | 5187 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 4.5% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.562 мкг | 10 мкг | 15.6% | 70.3% | 640 г |
| Литий, Li | 14.247 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 17.1% | 2611 г |
| Медь, Cu | 42.26 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 18.9% | 2366 г |
| Молибден, Mo | 3.034 мкг | 70 мкг | 4.3% | 19.4% | 2307 г |
| Никель, Ni | 3.056 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.9% | 54455 г |
| Фтор, F | 64.31 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 7.2% | 6220 г |
| Хром, Cr | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 23% | 1953 г |
| Цинк, Zn | 0.1664 мг | 12 мг | 1.4% | 6.3% | 7212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.729 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.397 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ летний из капусты составляет 22,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».