| Грибы шампиньоны, сырые | 390 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Сыр российский | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 8 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1605 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 6.8% | 1407 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 11.5% | 824 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.4 мкг | 900 мкг | 5.9% | 5.6% | 1685 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 7.1% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.554 мг | 1.8 мг | 30.8% | 29.4% | 325 г |
| Витамин В4, холин | 57.67 мг | 500 мг | 11.5% | 11% | 867 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.662 мг | 5 мг | 33.2% | 31.6% | 301 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 6.8% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.063 мкг | 400 мкг | 7.3% | 7% | 1376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 8.4% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.103 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.997 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 5015 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1644 мг | 20 мг | 20.8% | 19.8% | 480 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 499.73 мг | 2500 мг | 20% | 19.1% | 500 г |
| Кальций, Ca | 104.62 мг | 1000 мг | 10.5% | 10% | 956 г |
| Кремний, Si | 0.085 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 35294 г |
| Магний, Mg | 14.09 мг | 400 мг | 3.5% | 3.3% | 2839 г |
| Натрий, Na | 100.54 мг | 1300 мг | 7.7% | 7.3% | 1293 г |
| Сера, S | 8.12 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 12315 г |
| Фосфор, P | 178.6 мг | 800 мг | 22.3% | 21.3% | 448 г |
| Хлор, Cl | 0.42 мг | 2300 мг | 547619 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.535 мг | 18 мг | 3% | 2.9% | 3364 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Марганец, Mn | 0.1601 мг | 2 мг | 8% | 7.6% | 1249 г |
| Медь, Cu | 521.06 мкг | 1000 мкг | 52.1% | 49.7% | 192 г |
| Молибден, Mo | 0.265 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.4% | 26415 г |
| Никель, Ni | 0.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.218 мкг | 55 мкг | 51.3% | 48.9% | 195 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.47 мкг | 4000 мкг | 851064 г | ||
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 1.2987 мг | 12 мг | 10.8% | 10.3% | 924 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.383 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.341 г | ~ | |||
| Лизин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.354 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.68 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.069 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 104,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».