| Мойва | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 6 г |
| Сок лимонный | 30 г |
Мойву разморозить в холодильнике, промыть. Специи измельчить и перемешать с солью и сахаром. В емкость с крышкой сложить мойву пересыпая пряной смесью, полить соком 1/2 лимона, перемешать, поставить в холодильник. Мойва будет готова к употреблению через 2-4 дня, кому как не терпится.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1398 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 13.4% | 618 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10% | 836 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.5% | 2381 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 8.6% | 957 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.228 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.4% | 2465 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 2% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.006 мг | 15 мг | 250000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 2.7983 мг | 20 мг | 14% | 11.6% | 715 г |
| Ниацин | 0.749 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.99 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.3% | 890 г |
| Кальций, Ca | 37.03 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.1% | 2701 г |
| Магний, Mg | 29.25 мг | 400 мг | 7.3% | 6.1% | 1368 г |
| Натрий, Na | 427.29 мг | 1300 мг | 32.9% | 27.3% | 304 г |
| Сера, S | 132.28 мг | 1000 мг | 13.2% | 11% | 756 г |
| Фосфор, P | 225.8 мг | 800 мг | 28.2% | 23.4% | 354 г |
| Хлор, Cl | 710.73 мг | 2300 мг | 30.9% | 25.6% | 324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.49 мг | 18 мг | 2.7% | 2.2% | 3673 г |
| Йод, I | 46.64 мкг | 150 мкг | 31.1% | 25.8% | 322 г |
| Кобальт, Co | 7.603 мкг | 10 мкг | 76% | 63.1% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.0731 мг | 2 мг | 3.7% | 3.1% | 2736 г |
| Медь, Cu | 201.91 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 16.8% | 495 г |
| Молибден, Mo | 4.757 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.6% | 1472 г |
| Никель, Ni | 5.597 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.018 мкг | 55 мкг | 305556 г | ||
| Фтор, F | 401.12 мкг | 4000 мкг | 10% | 8.3% | 997 г |
| Хром, Cr | 51.31 мкг | 50 мкг | 102.6% | 85.1% | 97 г |
| Цинк, Zn | 1.0222 мг | 12 мг | 8.5% | 7.1% | 1174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.341 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мойва малосольная составляет 120,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».