| Печень свиная (Тушение) | 534 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Мускатный орех, молотый | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| соль йодированная | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.2 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 38.7 г | 76 г | 50.9% | 15.8% | 196 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 8.6% | 361 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 2.3% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Вода | 28.7 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7920 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7117.6 мкг | 900 мкг | 790.8% | 246.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.402 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 2.201 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.958 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.528 мг | 1.5 мг | 35.2% | 11% | 284 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 4.054 мг | 1.8 мг | 225.2% | 70.1% | 44 г |
| Витамин В4, холин | 15.06 мг | 500 мг | 3% | 0.9% | 3320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 11.981 мг | 5 мг | 239.6% | 74.6% | 42 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.095 мг | 2 мг | 54.8% | 17.1% | 183 г |
| Витамин В9, фолаты | 467.653 мкг | 400 мкг | 116.9% | 36.4% | 86 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.853 мкг | 3 мкг | 2061.8% | 641.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.41 мг | 90 мг | 26% | 8.1% | 384 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.352 мг | 15 мг | 29% | 9% | 345 г |
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 165.097 мкг | 50 мкг | 330.2% | 102.8% | 30 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 35.7284 мг | 20 мг | 178.6% | 55.6% | 56 г |
| Ниацин | 23.592 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 565.24 мг | 2500 мг | 22.6% | 7% | 442 г |
| Кальций, Ca | 31.69 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3156 г |
| Кремний, Si | 0.309 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 9709 г |
| Магний, Mg | 50.9 мг | 400 мг | 12.7% | 4% | 786 г |
| Натрий, Na | 155.02 мг | 1300 мг | 11.9% | 3.7% | 839 г |
| Сера, S | 390.96 мг | 1000 мг | 39.1% | 12.2% | 256 г |
| Фосфор, P | 700.8 мг | 800 мг | 87.6% | 27.3% | 114 г |
| Хлор, Cl | 166.49 мг | 2300 мг | 7.2% | 2.2% | 1381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 41.528 мг | 18 мг | 230.7% | 71.8% | 43 г |
| Йод, I | 85.04 мкг | 150 мкг | 56.7% | 17.7% | 176 г |
| Кобальт, Co | 24.865 мкг | 10 мкг | 248.7% | 77.4% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.7653 мг | 2 мг | 38.3% | 11.9% | 261 г |
| Медь, Cu | 6234.63 мкг | 1000 мкг | 623.5% | 194.1% | 16 г |
| Молибден, Mo | 170.031 мкг | 70 мкг | 242.9% | 75.6% | 41 г |
| Никель, Ni | 0.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 109.21 мкг | 55 мкг | 198.6% | 61.8% | 50 г |
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.36 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 169492 г | |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 8.3701 мг | 12 мг | 69.8% | 21.7% | 143 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.227 г | ~ | |||
| Валин | 2.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.608 г | ~ | |||
| Лизин | 3.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.887 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.588 г | ~ | |||
| Треонин | 1.897 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.464 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.299 г | ~ | |||
| Глицин | 2.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.845 г | ~ | |||
| Пролин | 1.979 г | ~ | |||
| Серин | 1.814 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.68 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 268.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.973 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.633 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.598 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.858 г | min 16.8 г | 23% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.592 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.6% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 321,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».