Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша в сухарях

Панировочные сухари 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Горбуша (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в сухарях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.8 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 10.7% 371 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 8.1% 487 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 2.8% 1395 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.8% 4785 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 2.1% 1871 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 9.1% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 5.4% 735 г
Витамин В4, холин 103.26 мг 500 мг 20.7% 8.2% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 6.2% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 8.8% 449 г
Витамин В9, фолаты 39.073 мкг 400 мкг 9.8% 3.9% 1024 г
Витамин В12, кобаламин 3.372 мкг 3 мкг 112.4% 44.5% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 8.385 мкг 10 мкг 83.9% 33.2% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.081 мг 15 мг 20.5% 8.1% 487 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.159 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 2.456 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2036 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Дигидрофиллохинон 0.231 мкг ~
Витамин РР, НЭ 7.6574 мг 20 мг 38.3% 15.2% 261 г
Ниацин 3.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.06 мг 2500 мг 12.1% 4.8% 828 г
Кальций, Ca 64.1 мг 1000 мг 6.4% 2.5% 1560 г
Кремний, Si 0.084 мг 30 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Магний, Mg 32.65 мг 400 мг 8.2% 3.2% 1225 г
Натрий, Na 624.02 мг 1300 мг 48% 19% 208 г
Сера, S 200.55 мг 1000 мг 20.1% 8% 499 г
Фосфор, P 209.5 мг 800 мг 26.2% 10.4% 382 г
Хлор, Cl 759.63 мг 2300 мг 33% 13.1% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.89 мкг ~
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 4% 981 г
Йод, I 16.58 мкг 150 мкг 11.1% 4.4% 905 г
Кобальт, Co 16.983 мкг 10 мкг 169.8% 67.2% 59 г
Марганец, Mn 0.2459 мг 2 мг 12.3% 4.9% 813 г
Медь, Cu 156.03 мкг 1000 мкг 15.6% 6.2% 641 г
Молибден, Mo 4.95 мкг 70 мкг 7.1% 2.8% 1414 г
Никель, Ni 4.273 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 36.531 мкг 55 мкг 66.4% 26.3% 151 г
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 309.95 мкг 4000 мкг 7.7% 3% 1291 г
Хром, Cr 39.27 мкг 50 мкг 78.5% 31.1% 127 г
Цинк, Zn 1.0158 мг 12 мг 8.5% 3.4% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.107 г ~
Валин 1.249 г ~
Гистидин* 0.841 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.765 г ~
Лизин 1.892 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.765 г ~
Треонин 1.11 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 1.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.301 г ~
Аспарагиновая кислота 2.379 г ~
Глицин 1.268 г ~
Глутаминовая кислота 3.424 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 1.021 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.238 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.536 г от 4.7 до 16.8 г 75.2% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.677 мг ~
бета Ситостерол 8.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.892 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 1.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.105 г min 16.8 г 18.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.55 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.912 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.373 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.283 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в сухарях составляет 252,8 кКал.

  • Порция = 119 гр (300.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».