| Говядина, спинная часть (толстый край) | 650 г |
| Сметана 20,0% жирности | 170 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 35 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286.6 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 588 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 11.3% | 309 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 11.2% | 313 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.6 мкг | 900 мкг | 5.4% | 1.9% | 1852 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.3% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% | 5.3% | 662 г |
| Витамин В4, холин | 122.97 мг | 500 мг | 24.6% | 8.6% | 407 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 5% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 9.4% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.131 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.2% | 2831 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.13 мкг | 3 мкг | 104.3% | 36.4% | 96 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 3.9% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 3.3% | 1064 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 9.665 мг | 20 мг | 48.3% | 16.9% | 207 г |
| Ниацин | 5.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 432.27 мг | 2500 мг | 17.3% | 6% | 578 г |
| Кальций, Ca | 45.75 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.6% | 2186 г |
| Кремний, Si | 0.25 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Магний, Mg | 30.21 мг | 400 мг | 7.6% | 2.7% | 1324 г |
| Натрий, Na | 87.19 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.3% | 1491 г |
| Сера, S | 279.29 мг | 1000 мг | 27.9% | 9.7% | 358 г |
| Фосфор, P | 247.3 мг | 800 мг | 30.9% | 10.8% | 323 г |
| Хлор, Cl | 70.23 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.1% | 3275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.331 мг | 18 мг | 18.5% | 6.5% | 540 г |
| Йод, I | 8.45 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2% | 1775 г |
| Кобальт, Co | 8.225 мкг | 10 мкг | 82.3% | 28.7% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.1365 мг | 2 мг | 6.8% | 2.4% | 1465 г |
| Медь, Cu | 228.39 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 8% | 438 г |
| Молибден, Mo | 14.246 мкг | 70 мкг | 20.4% | 7.1% | 491 г |
| Никель, Ni | 10.12 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 88.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.882 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.6% | 6236 г |
| Титан, Ti | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.21 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1% | 3629 г |
| Хром, Cr | 9.66 мкг | 50 мкг | 19.3% | 6.7% | 518 г |
| Цинк, Zn | 3.8459 мг | 12 мг | 32% | 11.2% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | min 16.8 г | 2.5% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в сметанно-чесночном соусе составляет 286,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».