Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из баклажан с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из баклажан с помидорами

Баклажаны (Варка со сливом) 1000 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 500 г
Лук репчатый 150 г
Укроп, сушеный 3 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.1 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7290 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6.9% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 8.7% 5093 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 43.3% 1000 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 17.3% 2523 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 13.4% 3203 г
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 14.3% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 10.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 9.1% 4737 г
Витамин В4, холин 2.52 мг 500 мг 0.5% 2.2% 19841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 8.7% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 32.5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 15.821 мкг 400 мкг 4% 17.3% 2528 г
Витамин C, аскорбиновая 8.05 мг 90 мг 8.9% 38.5% 1118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 6.1% 7212 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 3.9% 10941 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 9.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.7881 мг 20 мг 3.9% 16.9% 2538 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.34 мг 2500 мг 8.9% 38.5% 1129 г
Кальций, Ca 21.61 мг 1000 мг 2.2% 9.5% 4627 г
Магний, Mg 14.03 мг 400 мг 3.5% 15.2% 2851 г
Натрий, Na 128.91 мг 1300 мг 9.9% 42.9% 1008 г
Сера, S 19.68 мг 1000 мг 2% 8.7% 5081 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 20.8% 2083 г
Хлор, Cl 235.45 мг 2300 мг 10.2% 44.2% 977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.2 мкг ~
Бор, B 116.6 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 13.9% 3093 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 6.5% 6494 г
Кобальт, Co 3.169 мкг 10 мкг 31.7% 137.2% 316 г
Марганец, Mn 0.2188 мг 2 мг 10.9% 47.2% 914 г
Медь, Cu 133.85 мкг 1000 мкг 13.4% 58% 747 г
Молибден, Mo 8.738 мкг 70 мкг 12.5% 54.1% 801 г
Никель, Ni 4.322 мкг ~
Рубидий, Rb 92 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 3% 14139 г
Фтор, F 17.82 мкг 4000 мкг 0.4% 1.7% 22447 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 15.2% 2874 г
Цинк, Zn 0.3489 мг 12 мг 2.9% 12.6% 3439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажан с помидорами составляет 23,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов