| Баклажаны (Варка со сливом) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7290 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6.9% | 6333 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.7% | 28000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 8.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 43.3% | 1000 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 17.3% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 13.4% | 3203 г |
| бета Каротин | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 14.3% | 2994 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 10.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 9.1% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 2.52 мг | 500 мг | 0.5% | 2.2% | 19841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 8.7% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 32.5% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.821 мкг | 400 мкг | 4% | 17.3% | 2528 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.05 мг | 90 мг | 8.9% | 38.5% | 1118 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.208 мг | 15 мг | 1.4% | 6.1% | 7212 г |
| Витамин Н, биотин | 0.457 мкг | 50 мкг | 0.9% | 3.9% | 10941 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 9.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7881 мг | 20 мг | 3.9% | 16.9% | 2538 г |
| Ниацин | 0.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.34 мг | 2500 мг | 8.9% | 38.5% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 21.61 мг | 1000 мг | 2.2% | 9.5% | 4627 г |
| Магний, Mg | 14.03 мг | 400 мг | 3.5% | 15.2% | 2851 г |
| Натрий, Na | 128.91 мг | 1300 мг | 9.9% | 42.9% | 1008 г |
| Сера, S | 19.68 мг | 1000 мг | 2% | 8.7% | 5081 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 20.8% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 235.45 мг | 2300 мг | 10.2% | 44.2% | 977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 544.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 13.9% | 3093 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 6.5% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 3.169 мкг | 10 мкг | 31.7% | 137.2% | 316 г |
| Марганец, Mn | 0.2188 мг | 2 мг | 10.9% | 47.2% | 914 г |
| Медь, Cu | 133.85 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 58% | 747 г |
| Молибден, Mo | 8.738 мкг | 70 мкг | 12.5% | 54.1% | 801 г |
| Никель, Ni | 4.322 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.389 мкг | 55 мкг | 0.7% | 3% | 14139 г |
| Фтор, F | 17.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.7% | 22447 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 15.2% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.3489 мг | 12 мг | 2.9% | 12.6% | 3439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.529 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан с помидорами составляет 23,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».