| Лук репчатый | 200 г |
| Свинина, свежая, сало, сырое | 250 г |
| Рис припущенный | 163 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива) | 1080 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 295.5 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 570 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 7.9% | 432 г |
| Жиры | 23.1 г | 56 г | 41.3% | 14% | 242 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3933 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.5% | 6923 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 67.13 мг | 500 мг | 13.4% | 4.5% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 3.3% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 6.5% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.686 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.8% | 4130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.321 мкг | 3 мкг | 77.4% | 26.2% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 0.6% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.631 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.1% | 1585 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.631 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 1.7% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 2.889 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2% | 1731 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6963 мг | 20 мг | 38.5% | 13% | 260 г |
| Ниацин | 2.723 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.03 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.3% | 1445 г |
| Кальций, Ca | 12.34 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8104 г |
| Кремний, Si | 3.621 мг | 30 мг | 12.1% | 4.1% | 829 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.6% | 2105 г |
| Натрий, Na | 32.29 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.8% | 4026 г |
| Сера, S | 214.42 мг | 1000 мг | 21.4% | 7.2% | 466 г |
| Фосфор, P | 143.3 мг | 800 мг | 17.9% | 6.1% | 558 г |
| Хлор, Cl | 56.9 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.8% | 4042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.174 мг | 18 мг | 12.1% | 4.1% | 828 г |
| Йод, I | 7.09 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.6% | 2116 г |
| Кобальт, Co | 7.005 мкг | 10 мкг | 70.1% | 23.7% | 143 г |
| Литий, Li | 0.005 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1143 мг | 2 мг | 5.7% | 1.9% | 1750 г |
| Медь, Cu | 187.45 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 6.3% | 533 г |
| Молибден, Mo | 10.34 мкг | 70 мкг | 14.8% | 5% | 677 г |
| Никель, Ni | 8.152 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.627 мкг | 55 мкг | 3% | 1% | 3380 г |
| Фтор, F | 62.3 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6421 г |
| Хром, Cr | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 5.1% | 658 г |
| Цинк, Zn | 3.1134 мг | 12 мг | 25.9% | 8.8% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.957 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.317 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.533 г | min 16.8 г | 50.8% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.828 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.933 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 295,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».