| Вода | 2000 г |
| Куриный окорочок | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Петрушка, сырая | 20 г |
В чистую кастрюлю залить воду, положить туда промытые голяжки, поставить на огонь, варить при закрытой крышке до готовности. Выложить окорочка на тарелку, остудить, отделить мясо от костей, всыпать мясо в бульон. Можно слегка подсолить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.2 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.8% | 6959 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 15.3% | 2714 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 10.3% | 4000 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 96 г | 2273 г | 4.2% | 17.4% | 2368 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 4.1% | 10227 г |
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 3.7% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.7% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 6.2% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 0.11 мг | 500 мг | 454545 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.4% | 166667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.4% | 200000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.31 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1.2% | 30534 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 5.4% | 7826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.006 мг | 15 мг | 250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 48.8% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0241 мг | 20 мг | 5.1% | 21.1% | 1953 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 38.38 мг | 2500 мг | 1.5% | 6.2% | 6514 г |
| Кальций, Ca | 7.29 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.9% | 13717 г |
| Магний, Mg | 3.89 мг | 400 мг | 1% | 4.1% | 10283 г |
| Натрий, Na | 28.92 мг | 1300 мг | 2.2% | 9.1% | 4495 г |
| Сера, S | 28.47 мг | 1000 мг | 2.8% | 11.6% | 3512 г |
| Фосфор, P | 18.6 мг | 800 мг | 2.3% | 9.5% | 4301 г |
| Хлор, Cl | 26.92 мг | 2300 мг | 1.2% | 5% | 8544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.314 мг | 18 мг | 1.7% | 7% | 5732 г |
| Кобальт, Co | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 166667 г |
| Марганец, Mn | 0.0029 мг | 2 мг | 0.1% | 0.4% | 68966 г |
| Медь, Cu | 1.92 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.8% | 52083 г |
| Молибден, Mo | 0.047 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.4% | 148936 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 86.17 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 9.1% | 4642 г |
| Цинк, Zn | 0.0095 мг | 12 мг | 0.1% | 0.4% | 126316 г |
Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 24,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».