| Печень куриная (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 17.2% | 510 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.4% | 1366 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Вода | 97.2 г | 2273 г | 4.3% | 3.8% | 2338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9738.5 мкг | 900 мкг | 1082.1% | 951.7% | 9 г |
| Ретинол | 3.219 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 15.3% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.054 мг | 1.8 мг | 58.6% | 51.5% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 157.66 мг | 500 мг | 31.5% | 27.7% | 317 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.779 мг | 2 мг | 39% | 34.3% | 257 г |
| Витамин В9, фолаты | 198.257 мкг | 400 мкг | 49.6% | 43.6% | 202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.443 мкг | 3 мкг | 448.1% | 394.1% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.23 мг | 90 мг | 13.6% | 12% | 736 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.365 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13699 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1143 мг | 20 мг | 55.6% | 48.9% | 180 г |
| Ниацин | 5.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.3 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.9% | 895 г |
| Кальций, Ca | 36.56 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.3% | 2735 г |
| Магний, Mg | 24.45 мг | 400 мг | 6.1% | 5.4% | 1636 г |
| Натрий, Na | 302.47 мг | 1300 мг | 23.3% | 20.5% | 430 г |
| Сера, S | 195.22 мг | 1000 мг | 19.5% | 17.2% | 512 г |
| Фосфор, P | 227.5 мг | 800 мг | 28.4% | 25% | 352 г |
| Хлор, Cl | 413.64 мг | 2300 мг | 18% | 15.8% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.682 мг | 18 мг | 59.3% | 52.2% | 169 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 14.291 мкг | 10 мкг | 142.9% | 125.7% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.3601 мг | 2 мг | 18% | 15.8% | 555 г |
| Медь, Cu | 353.86 мкг | 1000 мкг | 35.4% | 31.1% | 283 г |
| Молибден, Mo | 47.77 мкг | 70 мкг | 68.2% | 60% | 147 г |
| Никель, Ni | 1.216 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.313 мкг | 55 мкг | 80.6% | 70.9% | 124 г |
| Фтор, F | 26.08 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15337 г |
| Хром, Cr | 8.11 мкг | 50 мкг | 16.2% | 14.2% | 617 г |
| Цинк, Zn | 5.7128 мг | 12 мг | 47.6% | 41.9% | 210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.884 г | ~ | |||
| Валин | 1.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.778 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.585 г | ~ | |||
| Лизин | 0.892 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.811 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.366 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 1.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.545 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.884 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.741 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.285 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с луком составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».