| Печень куриная (Тушение) | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок | 15 г |
| Сметана 15% Простоквашино | 600 г |
| Вода | 1800 г |
Приготовление: 1. Печенку помыть и порезать тонкими полосками. 2. Обжарить на растительном масле (Жарка, мясо) 3. Добавить сметану, чеснок и если нужно воды, чтоб покрыло печенку. Тушить 10 минут (Тушение, мясо)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 13.7% | 905 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.6% | 1167 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 21900 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4029 мкг | 900 мкг | 447.7% | 553.4% | 22 г |
| Ретинол | 4.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 1.2% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 14.7% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.842 мг | 1.8 мг | 46.8% | 57.8% | 214 г |
| Витамин В4, холин | 75.64 мг | 500 мг | 15.1% | 18.7% | 661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.501 мг | 5 мг | 50% | 61.8% | 200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 19.5% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.196 мкг | 400 мкг | 16.5% | 20.4% | 604 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.443 мкг | 3 мкг | 214.8% | 265.5% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.47 мг | 90 мг | 9.4% | 11.6% | 1063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 2.7% | 4644 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3682 мг | 20 мг | 26.8% | 33.1% | 373 г |
| Ниацин | 3.949 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.01 мг | 2500 мг | 5.4% | 6.7% | 1866 г |
| Кальций, Ca | 23.43 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4268 г |
| Кремний, Si | 0.011 мг | 30 мг | 272727 г | ||
| Магний, Mg | 11.29 мг | 400 мг | 2.8% | 3.5% | 3543 г |
| Натрий, Na | 94.97 мг | 1300 мг | 7.3% | 9% | 1369 г |
| Сера, S | 84.63 мг | 1000 мг | 8.5% | 10.5% | 1182 г |
| Фосфор, P | 111.5 мг | 800 мг | 13.9% | 17.2% | 717 г |
| Хлор, Cl | 83.96 мг | 2300 мг | 3.7% | 4.6% | 2739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.993 мг | 18 мг | 38.9% | 48.1% | 257 г |
| Йод, I | 0.04 мкг | 150 мкг | 375000 г | ||
| Кобальт, Co | 6.013 мкг | 10 мкг | 60.1% | 74.3% | 166 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1281 мг | 2 мг | 6.4% | 7.9% | 1561 г |
| Медь, Cu | 156.86 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 19.4% | 638 г |
| Молибден, Mo | 23.599 мкг | 70 мкг | 33.7% | 41.7% | 297 г |
| Никель, Ni | 0.071 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.259 мкг | 55 мкг | 29.6% | 36.6% | 338 г |
| Фтор, F | 50.18 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.6% | 7971 г |
| Хром, Cr | 3.66 мкг | 50 мкг | 7.3% | 9% | 1366 г |
| Цинк, Zn | 2.6663 мг | 12 мг | 22.2% | 27.4% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.422 г | ~ | |||
| Валин | 0.526 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лизин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.606 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.781 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | min 16.8 г | 3.9% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.643 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печенка в сметане с чесноком (МСК) составляет 80,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».